Bumbu Rendang Komplet Untuk 1 Kilogram Daging

Selain bumbu segar, kunci kelezatan rendang terletak pada rempah kering yang masing-masing punya aroma eksotik. Seperti kapulaga, kayu mnais, cengkih, merica, ketumbar, bunga lawang dan biji pala.Masing-masing takarannya hampir sama banyak.

Tetapi jika kamu mau yang praktis karena bingung dengan nama-nama rempahnya beli saja rempah kering bubuk khusus rendang. Di pasar dan toko online banyak dijual rempah bubuk yang merupakan racikan beragam rempah tersebut yang siap pakai. Biasanya dijual dengan kemasan plastik kecil dengan harga mulai Rp 5.000 hingga Rp 10.000 per bungkus.

Bumbu rendang komplet untuk 1 kg daging. Foto: detikFood

3. Bumbu halus

Bumbu halus ini terdiri dari berbagai bumbu segar seperti bawang merah, cabe merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit dan garam. Untuk menghaluskan bisa dipakai ulekan atau blender. Jika memakai blender jangan lupa tambahkan sedikit minyak agar bumbu tergerus halus.

Bumbu halus inipun juga tersedia di penjual bumbu di pasar. Tinggal sebut saja bumbu giling buat rendang 1 kilogram daging. Mereka juga menyediakan racikan rempah kering. Hanya saja kualitas bahan bumbu segar ini yang kadang kurang bagus. Dicampur dengan cabe atau bawang yang hampir busuk, dan takarannya kadang kurang sesuai.