Telur Panggang yang Enak dan Praktis Buat Sarapan

Bosan dengan telur dadar atau telur goreng? Telur panggang dengan isian sayuran dan keju ini bisa jadi pilihan praktis buat sarapan. Yu, bikin!

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang murah, mudah diolah dan kaya protein. Karenanya sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan. Apalagi telur cukup mengenyangkan sehingga kamu tak terpicu ngemil setelah sarapan.

Untuk membuat telur panggang ini cukup kamu siapkan telur ayam segar. Sementara buat isiannya bisa disesuaikan dengan sayuran yang dalam stok di rumah. Bisa ditambah buncis, wortel, jagung manis, paprika, cabe, daun bawang atau bayam. Sebaiknya potong kecil sayuran yang akan dijadikan isian agar bisa lunak saat dipanggang.

Sebagai sumber protein lain dan menambah rasa kenyang bisa ditambahkan keju cheddar parut atau keju feta. Bisa ditambahkan juga sosis atau daging asap atau sisa ayam panggang lauk makan malam. Tambahan isian ini akan membuat telur lebih kaya nutrisi dan makin enak.

Jika ada telur panggang yang tersisa dan tak habis dimakan bisa dikemas dalam wadah tertutup dan disimpan di kulkas aau freezer. Bisa dipanggang kembali jika akan dimakan. Telur panggang bisa dinikmati dengan roti panggang atau dimakan begitu saja dengan cocolan saus sambal.

Telur panggang yang enak dan prkatis buat sarapan. Foto: iStock

Berikut ini resep Telur Panggang isi brokoli dan daging asap yang mudah dibuat untuk sarapan.

Telur Panggang

Bahan:
6 butir telur ayam
4 putih telur ayam
100 g brokoli, rebus sebentar, potong kecil
3 lembar daging asap, potong kecil
50 g keju cheddar parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.
• Olesi loyang muffin 12 lubang dengan mentega tipis-tipis.
• Bagi potongan brokoli dan daging asap ke 12 lubang loyang muffin merata.
• Dalam wadah, kocok telur bersama merica dan garam hingga berbuih halus dan rata.
• Tuangkan ke dalam lubang-lubang loyang muffin hingga 3/4 penuh.
• Panggang dalam oven panas selama 20 menit hingga telur matang.
• Angkat, keluarkan dari loyang muffin dan sajikan hangat.

Untuk 12 buah

Telur panggang yang enak dan praktis buat sarapan Foto: iStock

Tips:

• Selain memakai loyang muffin, bisa dipakai mangkuk aluminium atau cetakan lain yang berbentuk bundar. Agar tak lengket, jangan lupa olesi cetakan dengan minyak atau mentega.
• Untuk menghangatkan bisa dipanggang dalam microwave atau toaster. Bisa juga dikukus agar tidak terlalu kering.