Bakso Lobster Bisa Kamu Buat di Rumah, Ini Tipsnya agar Tak Amis

Lusiana Mustinda - detikFood Sabtu, 18 Jul 2020 10:30 WIB
bakso lobster bekasi Bakso lobster. Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Jakarta -

Bakso lobster viral karena dijual dengan harga yang terjangkau. Padahal, olahan lobster merupakan kelompok seafood yang terkenal mahal harganya. Bakso lobster dibuat cara dibalut adonan bakso pada bagian bawah lobster.

Bakso lobster viral yang populer adalah bakso lobster Bekasi bernama Geger Armada. Bakso lobster tersebut sukses membuat para pecinta bakso di Jabodetabek rela menempuh perjalanan ke kawasan Cibitung, Bekasi.

Selain bakso lobster viral Geger Armada, ada juga beberapa bakso viral lainnya seperti bakso lobster Permata Regensi, bakso lobster Tangerang hingga bakso lobster di Medan.

Tips agar membuat bakso lobster yang enak adalah dengan memilih lobster hidup untuk dapat memastikan kesegarannya. Sebelum lobster diolah menjadi bakso, lobster sebaiknya dilumuri dengan jeruk nipis kemudian direbus terlebih dulu dengan menambahkan sedikit garam hingga warna lobster berubah menjadi oranye.

Berikut resep bakso lobster viral yang bisa kamu coba:

bakso lobster bekasibakso lobster bekasi Foto: Devi S. Lestari/detikFood

Bahan bakso lobster

3 ekor lobster
500 gr daging sapi has luar
50 gr es batu yang sudah dihancurkan
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm tepung kanji
2 sdm bawang merah goreng
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya

Bahan kuah bakso

2 liter air
750 gram tulang kaki sapi
4 siung bawang putih yang sudah dimemarkan
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya

Pelengkap

100 gr mie telur yang sudah direbus
kecap manis
bawang goreng
saus sambal
daun seledri, cincang


Cara membuat bakso lobster:

1. Bersihkan lobster dan lumuri dengan jeruk nipis. Rebus lobster hingga warnanya berubah menjadi oranye.

2. Haluskan daging dengan food processor. Ambil adonan bakso secukupnya kemudian bungkus lobster dengan satu bagian adonan. Ratakan dengan menggunakan punggung sendok.

3. Rebus bakso lobster dalam air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bakso lobster dengan mie kuning, taburan bawang goreng, seledri dan saus sambal.



Simak Video "Masak Masak: Resep Lobster Panggang Lezat"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/erd)