Ini 7 Acar Terpopuler di Dunia, Ada Acar Timun Indonesia Lho!

Acar biasanya disantap sebagai pelengkap makanan. Rasanya asam karena difermentasi. Ini 7 acar terpopuler di dunia.

Tak hanya Indonesia yang memiliki acar untuk pelengkap hidangan, ada juga beberapa negara yang punya acar versi mereka. Seperti Korea Selatan, Jepang, hingga Inggris.

Dilansir dari Tasteatlas (12/7), beberapa negara ini punya acar enak dan populer di dunia. Seperti halnya kimchi dari Korea Selatan yang memadukan sayuran segar dengan bubuk cabai dan gochujang. Ada juga natto yang merupakan fermentasi kedelai dengan tekstur lengket dan tampilan menjijikan, tapi sangat sehat.

Acar lainnya ada yang berasal dari Inggris yaitu Piccalilli terbuat dari kubis, wortel, bawang bombai, dan sayuran lainnya lalu diolah dengan rempah kunyit dan mustard. Hingga acar timun asal Indonesia yang diolah sangat sederhana.

Berikut 7 acar yang paling populer di dunia:

Baca Juga: Setelah Nanas, Kini Acar Mentimun Jadi Topping Pizza Kekinian

1. Kimchi

7 Acar Paling Populer di Dunia Foto: iStock

Kimchi merupakan makanan Korea Selatan yang selalu tersedia sebagai pelengkap hidangan. Terbuat dari sayuran segar seperti sawi putih, timun, lobak, atau lainnya. Lalu diolah dengan bumbu khas Korea yaitu gochujang (pasta cabai), gochugaru (bubuk cabai), bawang putih, garam, minyak wijen, dan lainnya.

Kimchi melalui proses fermentasi sehingga rasanya asam dan agak pahit. Namun bisa juga langsung disantap setelah dibuat. Biasanya dijadikan pelengkap untuk makan nasi putih dan aneka lauk, ramyeon, bibimbap, dan lainnya.

2. Natto

7 Acar Paling Populer di Dunia Foto: iStock

Natto merupakan makanan khas Jepang yang masuk ke dalam superfood karena beragam manfaat sehatnya. Walaupun menyehatkan tapi banyak juga yang tak menyukai natto karena tampilannya menjijikan.

Terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi, tekstur natto sangat lengket dan aromanya tak sedap, agak asam dan tercium aroma busuk. Biasanya natto dikonsumsi untuk sarapan bersama nasi putih hangat. Ternyata natto juga masuk ke dalam daftar acar paling populer di dunia.

3. Piccalilli

7 Acar Paling Populer di Dunia Foto: iStock

Piccalilli juga salah satu jenis acar yang paling populer di dunia. Acar ini berasal dari Inggris. Terbuat dari aneka sayuran segar, seperti kembang kol, bawang bonbai, kubis, wortel, dan timun.

Piccalilli lalu diolah dengan saus yang berlimpah, terbuat dari kunyit dan mustard. Rasanya asam dan agak pedas. Biasanya jadi pelengkap hidangan sandwich, scotch egg, keju, dan lainnya.

4. Acar Timun

7 Acar Paling Populer di Dunia Foto: iStock

Acar timun dari Indonesia juga tak mau kalah karena masuk ke dalam daftar acar paling populer di dunia. Dari namanya saja sudah dapat diketahui kalau acar ini terbuat dari timun yang segar.

Selain itu biasanya ada tambahan wortel, bawang merah, dan cabai rawit. Diolah dengan air yang dicampurkan cuka masak, garam, dan gula pasir. Teksturnya renyah jadi sangat enak ketika dinikmati bersama nasi goreng, sate, martabak telur, dan lainnya.

Baca Juga: Resep Acar Timun Kuah yang Renyah Segar

5. Atchara

7 Acar Paling Populer di Dunia Foto: iStock

Atchara merupakan acar yang berasal dari Filipina. Acar ini juga masuk ke daftar yang paling populer di dunia. Atchara terbuat dari pepaya muda, bisa juga dicampurkan dengan wortel, bawang bombai, lobak, paprika, hingga cabai.

Diolah dengan racikan cuka masak, gula, jahe, bawang putih, garam, dan lada hitam. Teksturnya renyah dan rasanya asam agak pedas. Cocok sekali dinikmati dengan beragam hidangan khas Filipina seperti daging goreng atau ayam panggang.

6. Tursu

7 Acar Paling Populer di Dunia Foto: iStock

Turki ternyata juga punya jenis acar yang jadi populer di dunia. Namanya Tursu, tampilannya warna-warni dan hampir mirip dengan acar timun Indonesia. Terbuat dari terung, bawang bombai, wortel, timun, buah bit, bawang putih, dan daun anggur.

Untuk mengolah tursu ini diberikan racikan cuka masak dan air kemudian disimpan dalam wadah stoples kaca agar bertahan selama beberapa bulan. Tursu biasa disajikan untuk hidangan pembuka dan jadi makanan yang kerap dikonsumsi saat musim panas.

7. Mostarda

7 Acar Paling Populer di Dunia Foto: iStock

Satu lagi jenis acar yang paling populer di dunia, yaitu mostarda. Acar yang asalnya dari Italia. Mostarda ini berasal dari abad pertengahan.

Jika biasanya rasa acar itu asam dan pedas, acar satu ini rasanya sedikit manis. Acar asal Italia ini biasanya disajikan bersama potongan daging yang direbus bernama Bollito Misto. Mostarda bisa juga dinikmati bersama keju.