.webp)
Jarang disorot seperti negara lainnya, banyak kuliner menarik yang bisa ditemukan di Mongolia. Seperti susu kuda sampai jus wortel yang dicampur mata kambing.
Mongolia merupakan sebuah negara yang cukup terisolasi atau terkurung di wilayah Asia Timur. Negara ini berbatasan antara Rusia dan China selatan. Tentunya negara ini penuh dengan tradisi unik dan kuliner menarik yang sering dianggap aneh bagi sebagian orang.
Salah satu makanan yang menarik dicoba ada jus wortel yang dicampur dengan bola mata kambing. Kemudian ada juga keju khas Mongolia yang terbuat dari jeli kepala kambing, terakhir ada minuman populer susu kuda yang jadi minuman wajib di sana.
Dilansir dari Forever Roaming The Roads (15/06), berikut lima makanan aneh dan tak biasa di Mongolia.
Baca Juga: Ini 5 Makanan Lezat Tapi Aneh dan Ekstrem Dari Beberapa Negara
1. Airag
 Makanan Unik Khas Mongolia Foto: FRTR/Ist |
Susu sapi memang populer di mana-mana tapi berbeda dengan susu khas Mongolia yang satu ini. Di sana orang lebih mengenal susu dengan nama Airag. Airag merupakan susu kuda yang sudah difermentasi dan cukup populer di beberapa wilayah Asia.
Berbeda dengan susu sapi atau kambing, susu kuda mengandung lebih banyak gula sehingga rasanya sedikit berbeda. Airag biasanya difermentasi dan dibuat seperti minuman alkohol.
Rasa dari susu kuda ini cukup unik, ada campuran asam dan juga rasa kuat dari alkohol serta aroma fermentasi yang cukup tajam. Kalau berkunjung ke Mongolia jangan lupa coba minuman yang satu ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 |
2. Stujin
 Makanan Unik Khas Mongolia Foto: FRTR/Ist |
Sering disebut sebagai salah satu makanan aneh oleh para wisatawan yang berkunjung ke Mongolia, makanan yang satu ini disebut sebagai keju dari kepala kambing atau dikenal juga dengan nama Stujin.
Sekilas tampilan Stujin mirip jeli atau agar-agar dengan suwiran daging di dalamnya dan tidak mirip seperti keju sama sekali. Namun bagi orang Mongolia rasa dari stujin ini mirip seperti keju.
Stujin terbuat dari rebusan kepala kambing yang dihancurkan kemudian dijadikan agar-agar dengan berbagai rempah dan bumbu lainnya. Teksturnya kenyal dan aromanya cukup tajam tapi hidangan ini masuk ke dalam makanan nasional di sana.
3. Jus Mata Kambing
 Makanan Unik Khas Mongolia Foto: FRTR/Ist |
Untuk mengobati hangover atau pengar setelah minum alkohol biasanya orang-orang di Mongolia akan mengonsumsi jus wortel. Sekilas memang tidak ada yang aneh dari minuman yang satu ini.
Tapi bagian topping dari jus ini membuat banyak orang berpikir dua kali untuk meminumnya. Selain wortel jus ini juga menggunakan bola mata dari kambing yang dicelupkan ke dalam jus.
Minuman ini sangat normal dan populer di Mongolia. Sejak dulu minuman ini diminum oleh para pria setelah mereka mabuk-mabukan. Selain wortel bisa juga menggunakan jus tomat yang berwarna merah pekat lengkap dengan bola mata kambing.
4. Boodog
 Makanan Unik Khas Mongolia Foto: FRTR/Ist |
Mongolia merupakan negara yang berbatasan dengan wilayah china dan Rusia. Negara ini terkenal dengan budaya hidup nomaden, atau orang-orang yang suka berpindah tempat dari satu tempat ke tempat lainnya. Tak heran mereka memiliki makanan yang tak kalah unik.
Jika kebanyakan orang akan mengolah daging kambing atau sapi dengan oven, atau dipanggang di atas api unggun. Berbeda dengan kaum Mongol, mereka lebih suka memanggang daging dengan merobek bagian tubuh hewan, kemudian mereka masukan batu panas yang sebelumnya sudah dibakar.
Nama hidangan ini disebut boodog, biasanya mereka memanggang kambing atau babi hasil memburu dengan cara ini. Usai meletakkan batu di dalam kambing, mereka akan menutupnya selama beberapa saat hingga daging kambing matang sesuai dengan selera mereka. Tak jarang bagian daging masih mentah dan dipenuhi darah.
5. Kepala Kambing Utuh
 Makanan Unik Khas Mongolia Foto: FRTR/Ist |
Popularitasnya mengalahi daging ayam dan sapi, di Mongolia semua yang berbau kambing selalu digemari di sana. Sejak dulu kambing dianggap sebagai hidangan enak dengan tekstur daging yang empuk.
Bagian kepala kambing kerap diolah menjadi makanan spesial. Hidangan kepala kambing utuh ini biasanya direbus selama beberapa jam untuk membuat dagingnya menjadi lembut dan tidak alot.
Kemudian kepala kambing disajikan dengan beberapa sayuran rebus sebagai hidangan pelengkapnya. Ada juga tradisi di mana ketika menyantap kepala kambing ini para tamu harus memakan kedua bola mata kambing.
Baca Juga: Dipercaya Berkhasiat, di Vietnam Daging Ular Jadi Menu Populer di Restoran
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN