Chef Ungkap Dessert Terbaik dan Terburuk untuk Dipesan di Restoran

3. Rekomendasi: Brownies

Dessert terbaik dan terburuk untuk dipesan di restoran Foto: Shutterstock

Penggemar brownies layak senang sebab dessert favorit mereka termasuk menu yang layak dipesan di restoran. Pastry chef dan baker, Chris Tucker mengatakan brownies hangat dengan es krim adalah menu dessert favoritnya saat di restoran.

"Brownies disajikan di restoran cenderung super fudgy dan padat dengan cokelat," kata Tucker. Ia menambahkan, "Bahkan jika brownies agak kelamaan dipanggang, Anda tidak bisa mengenalinya saat brownies disajikan dalam keadaan hangat."

4. Rekomendasi: Molten cake

Dessert terbaik dan terburuk untuk dipesan di restoran Foto: Shutterstock

Seperti halnya brownies, molten cake atau chocolate lava adalah jenis dessert yang layak dipesan saat di restoran. Molten cake dibuat personal dan dipanaskan sebelum disajikan.

"Molten cake selalu punya bagian tengah yang lengket dan cair. Ini berarti kalaupun cakenya termasuk kering, kemungkinan tetap seperti itu sangat tipis," jelas Tucker. Ia menyarankan pesan molten cake dengan tambahan es krim untuk melezatkan cita rasanya.

5. Tidak direkomendasikan: Tiramisu

Dessert terbaik dan terburuk untuk dipesan di restoran Foto: Shutterstock

Tiramisu adalah dessert Italia terkenal, namun dessert ini tidak direkomendasikan untuk dipesan di restoran. Karena dibuat dengan telur dan krim segar yang membuat dessert ini punya risiko tidak fresh.

"Banyak restoran menjual tiramisu yang sudah lama dengan harapan aroma kopi bisa menutupi rasa kue yang tidak enak. Porsi tiramisu di restoran juga biasanya kecil dan harganya mahal," tambah Scrivner.

6. Tidak direkomendasikan: Cremebrûlée

Dessert terbaik dan terburuk untuk dipesan di restoran Foto: Shutterstock

Creme brûlée termasuk dessert yang murah dan mudah dibuat di rumah. Bahannya hanya kuning telur, heavy cream, gula, dan vanilla. Untuk membuat karamel di atasnya juga tinggal dipanggang di oven.

Karenanya hindari pesan creme brûlée di restoran. "Kebanyakan harganya terlalu mahal. Membuat dessert ini hanya butuh sedikit bahan dan Anda tidak perlu punya kemampuan masak yang bagus," jelas Scrivner.

7. Tidak direkomendasikan: Cake andalan restoran

Dessert terbaik dan terburuk untuk dipesan di restoran Foto: Shutterstock

Sering kali restoran membuat cake potong yang dijual untuk pelanggan. Harusnya cake ini lembap dan enak, namun tak jarang cake sebenarnya sudah disimpan terlalu lama sehingga sudah tidak fresh.

"Cake sebenarnya sulit untuk dipastikan tetap enak. Sering kali cake andalan restoran disajikan basi atau kering, atau tanpa perbandingan frosting yang tepat," ujar Sheehan.

Baca Juga: Restoran Ini Tawarkan Sensasi Makan Ramen dan Dessert Bersamaan