Ini 5 Makanan Manis Spesial Idul Fitri di Berbagai Negara

Jakarta -

Selain makanan gurih, makanan manis juga tak kalah populer saat perayaan Idul Fitri. Di berbagai negara ada banyak makanan manis yang wajib ada saat Lebaran tiba.

Tahun ini hampir seluruh umat Muslim di dunia merayakan hari raya Idul Firtri di rumah bersama keluarga terdekat. Acara lebaran di rumah aja ini bisa tetap meriah dengan kehadiran berbagai makanan enak.

Salah satunya aneka makanan manis yang sudah menjadi tradisi Lebaran di berbagai negara. Seperti sheer kurma yang wajib disajikan saat Idul Fitri di Afghanistan hingga India. Lalu ada shahi tukda hidangan manis vegan dari India.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Food NDTV (24/05), berikut lima makanan manis yang wajib ada saat Idul Fitri di berbagai negara.

Sheer Khurma

Foto: Istimewa

Sheer kurma merupakan salah satu makanan manis yang populer di Afghanistan hingga Asia Tengah saat hari raya Idul Fitri tiba. Sekilas tampilan dari sheer khurma ini mirip seperti puding susu. Teksturnya lembut dan rasanya manis gurih.

Ciri khasnya adalah memadukan susu dengan kurma. Kemudian hidangan yang populer di wilayah Persia ini juga menggunakan banyak potongan kacang untuk menambah rasa gurih dan tekstur renyah.

Biasanya sheer khurma disantap di pagi hari usai orang-orang selesai menunaikan ibadah sholat Ied. Tapi banyak juga yang menyajikan sheer khurma sebagai dessert usai menyantap makanan utama.

Shahi Tukda

Foto: Istimewa

Shahi tukda itu sering juga disebut sebagai double ka meetha merupakan makanan manis yang cukup populer di India. Biasanya menggunakan bahan-bahan non-hewani yang cocok untuk disantap para vegetarian. Ada juga yang menggunakan susu kental mani sesuai selera.

Makanan manis yang satu ini bentuknya seperti roti goreng kecil, kemudian dicelupkan ke dalam susu kental manis dan beberapa potongan buah kering. Kemudian ditambahkan sedikit cardamon agar rasanya semakin enak.

Shahi tukda jadi hidangan wajib di wilayah Andhra Pradesh dan Telagana saat hari raya Idul Fitri. Rasanya yang manis enak berpadu dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut ketika digigit.

Baklava

Foto: Istimewa

Kalau makanan manis yang satu ini sudah sangat terkenal dan mendunia. Baklava yang berasal dari Turki selalu memanjakan lidah setiap orang dengan lapisan filo pastry dilapisi dengan butter dan potongan pistachio.

Selain itu rasa manisnya semakin disempurnakan dengan siaraman air mawar, madu, atau sirup karamel yang diberi campuran cengkeh agar lebih harum.

Kehadiran baklava ini identik dengan perayaan meriah di Turki salah satunya di hari raya Idul Fitri. Roti berlapis ini menjadi pilihan banyak orang sebagai hidangan penutup dan untuk teman ngeteh.

Phirni

Foto: Istimewa

Phirni merupakan makanan manis yang berasal dari susu yang dikentalkan dengan tepung beras. Kemudian ditambah dengan rempah cardamon, saffron, air mawar dan ditambah dengan topping pistachios serta kacang-kacangan.

Untuk membuat phirni biasanya menggunakan campuran santan juga. Proses memasaknya cukup lama sekitar 3-4 jam.

Rasa dari puding nasi ini cukup unik karena teksturnya yang lembut. Puding ini populer di India dan sekitarnya terutama ketika bulan Ramadhan dan wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri.

Aseeda

Foto: Istimewa

Aseeda merupakan dessert jeli yang terbuat dari tepung gandum dengan tambahan adonan roti yang sangat populer di wilayah Yemen, Saudi Arabia, Dubai, Sudan dan Libya.

Tampilannya mirip seperti puding roti namun tekstur dan rasanya cukup berbeda. Bahan utama dalam membuat aseeda ada gandum dan madu. Kedua bahan makanan ini tidak sembarangan dan memiliki makna penting dibaliknya.

Gandum dan madu dipercaya merupakan makanan yang penuh makna. Sehingga madu dan gandum hanya disajikan ke dalam acara perayaan agama yang spesial seperti hari raya Idul Fitri.