ADVERTISEMENT

Lebaran di Rumah Aja

Es Selendang Mayang Bisa Jadi Suguhan Lebaran yang Segar

Yenny Mustika Sari - detikFood
Sabtu, 23 Mei 2020 07:00 WIB
Es Selendang Mayang Bisa Jadi Suguhan Lebaran yang Segar
Foto: Foto: YouTube Rosakis

2. Bahan Dasar Es Selendang Mayang

Punya warna-warni yang cantik, es asal Betawi ini bukan terbuat dari campuran buah melainkan kue. Kue ini terbuat dari campuran adonan sagu aren, tepung beras, atau hunkue. Adonan tersebut lalu diberikan warna yang berbeda, yaitu merah, putih dan hijau.

Caranya setiap adonan dipisahkan sesuai warnanya. Lalu dibuat perlapisan seperti membuat agar-agar. Tekstur kue untuk selendang mayang ini juga kenyal, namun rasanya sedikit hambar.

Setelah itu es selendang mayang tersebut biasanya disajikan dalam mangkuk saji. Ditambahkan es batu, santan cair, dan cairan gula merah. Namun banyak juga pedagang yang menggantinya dengan sirup merah. Rasanya manis dan menyegarkan sangat pas utuk takjil dan sajian lebaran.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT