Di Arab Saudi 'Kadal Gurun' Ini Laris Manis Jadi Makanan Enak

Devi Setya - detikFood Senin, 11 Mei 2020 19:00 WIB
Halaman 6 dari 6
dhab kadal gurun Foto: istimewa


5. Diolah jadi makanan enak
Jika melihat tampilannya saat masih hidup, pastilah tidak menggugah selera. Tapi saat sudah menjadi makanan dan mencicip rasanya, dhab terbukti selalu bikin ketagihan.

Rasa daging dhab paling enak saat diburu ketika musim semi. Dhab menyantap tanaman segar yang kemudian mempengaruhi rasa dagingnya menjadi sangat lezat. Daging dhab biasa dijadikan campuran pada nasi atau dimakan bersama roti.

Di gurun, para pemuda kerap mengolah dhab dengan cara dibakar kemudian langsung dimakan. Dagingnya empuk dan banyak yang mengatakan rasanya mirip daging ayam yang empuk dan gurih.

Terlepas dari daya tarik daging kadal gurun ini, para dokter memperingatkan agar jangan terlalu banyak mengonsumsi daging kadal. Kandungan protein pada dagingnya memang tinggi namun kadal gurun ini juga mengandung kolesterol yang tinggi.

(dvs/odi)