Netizen Bagikan Teori '7-30-5' Supaya Kacang Hijau hingga Daging Cepat Empuk

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Jumat, 01 Mei 2020 09:00 WIB

cara membuat bubur kacang hijau — Foto: iStock

Jakarta -

Teori '7-30-5' diperkenalkan seorang netizen Twitter. Ia mengklaim teknik mendidihkan dan mendiamkan makanan ini bisa membuat kacang hijau hingga daging lebih cepat empuk. Gaspun jadi lebih hemat!

Beberapa resep menganjurkan proses merebus makanan sampai lama. Tujuannya agar makanan tersebut lebih empuk atau meresap dengan bumbunya. Tak terkecuali dengan resep bubur kacang hijau.

Teori '7-30-5' Foto: Twitter @atemalem

Bubur manis yang kerap jadi takjil ini biasanya perlu direbus lama untuk melunakkan tekstur kacang hijau yang keras. Cara ini tentu membuat gas jadi lebih boros. Seorang netizen lantas membagikan tips merebus praktis dan hemat ala dirinya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pada 25 April 2020, netizen Twitter dengan akun @atemalem mengunggah thread teori '7-30-5'. Caranya adalah dengan merebus air dan kacang hijau selama 7 menit dalam keadaan mendidih.

Teori '7-30-5' Foto: Twitter @atemalem

"Matiin kompor (panci tetap tertutup). Diamkan 30 menit, lalu didihkan 5 menit sambil tambah gula + santan. Dijamin lembek kacangnya dan ga ngabisin gas!," lanjut @atemalem. Ia juga menyertakan bukti foto kacang hijau yang keras dan empuk setelah direbus dengan teorinya.

Ia juga mengungkap kalau sebelumnya kacang hijau tidak perlu direndam dulu. Untuk waktu memasukkan kacang ke panci boleh saat air masih dingin ataupun saat air sudah mendidih. Nah, waktu 7 menit dihitung setelah air mendidih.

Teori '7-30-5' Foto: Twitter @atemalem

Lalu untuk jumlah air, gula, santan, dan garam pada resep bubur kacang hijaunya bisa ditambahkan dalam jumlah bebas. "Gulanya dicampur kapan? Pas 5 menit terakhir, masukin semua di situ," kata @atemalem.

@atemalem juga mengatakan kalau teori '7-30-5' ini juga berlaku untuk rebus ketan hitam dan daging. Ia turut menyertakan foto percobaannya, ketika merebus ketan hitam.

Teori '7-30-5' Foto: Twitter @atemalem

Banyak netizen tertarik dengan tips ini. Ada juga yang langsung mencobanya. "Yang nemuin rumus ini semoga masuk surga...hahaha..daging aja bisa empuk banget...," tulis @bebekjalanan.

"Uyee.... Sy udah 6 kali pakai konsep ini dan selalu berhasil," sambung @sattoraji. Nah, kamu tertarik mencoba?

Barusan bikin bubur kacang hijau pakai teori 7-30-5

Rebus air + kacang hijau. Setelah 7' mendidih, matiin kompor (panci tetap tertutup). Diamkan 30', lalu didihkan 5' sambil tambah gula + santan.

Dijamin lembek kacangnya dan ga ngabisin gas!

Before After pic.twitter.com/O9TGON6vpj
— Rere (@atemalem) April 25, 2020