Rahasia Alain Ducasse, Chef Pemilik Restoran Berbintang Michelin Terbanyak

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Kamis, 09 Apr 2020 13:30 WIB
Halaman 1 dari 6
Alain Ducasse Foto: Istimewa
Jakarta -

Alain Ducasse menempati posisi teratas sebagai chef yang memiliki restoran dengan bintang Michelin terbanyak di dunia. Totalnya mencapai 17 bintang Michelin!

Bintang Michelin adalah penghargaan bergengsi untuk restoran yang menunjukkan kualitas makanan serta suasana bersantap di restoran itu. Restoran dengan 3 bintang Michelin disebut menghadirkan pengalaman makan yang sempurna.

Tak heran, setiap restoran yang dianugerahi bintang Michelin, apalagi 3, selalu jadi idaman untuk para foodies bersantap. Penilaian para inspektur sebelum memberikan bintang Michelin tidaklah main-main.

Kriterianya antara lain tampilan menu di atas piring, rasa dan karakteristik makanan, serta value dari harga dan konsistensi menu. Alain Ducasse berhasil membuktikan kualitasnya sebagai chef. Total restoran yang dikelolanya kini memiliki 17 bintang Michelin.

Apa rahasia sukses Alain Ducasse? detikFood merangkum informasinya seperti berikut.

Baca Juga: Chef Terbaik di Dunia, Siapa yang Punya Bintang Michelin Terbanyak?

(adr/odi)