5 Hal yang Bikin Racikan Dalgona Coffee Gagal

Jakarta -

Meskipun praktis, tetapi membuat dalgona coffee harus dilakukan dengan teknik yang benar. Supaya tak gagal, perhatikan 5 hal ini.

Dalgona coffee kini tengah menjadi tren di media sosial, Kepopuleran racikan kopi susu tersebut berawal dari banyaknya netizen yang membagikan resep dalgona coffee melalui aplikasi TikTok.

Membuat dalgona coffee terbilang susah-susah gampang. Praktis tetapi membutuhkan waktu dan teknik tertentu untuk membuat racikan kopi susu tersebut. Terutama membentuk busa kopi yang lembut mengembang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika tidak dilakukan dengan benar, maka dalgona coffee akan gagal. Nah, mungkin kamu bertanya-tanya apa sih yang membuat racikan dalgona coffee gagal?

Dilansir dari Yummy.ph (31/03) berikut 5 hal yang membuat dalgona coffee gagal.

Kamu Pakai Kopi Instan 3-in-1

Foto: Istimewa

Berpikir bahwa membuat dalgona coffee dapat menggunakan kopi jenis apapun adalah kesalahan terbesar, termasuk kopi 3-in-1 yang menjadi favorit banyak orang. Meskipun praktis tapi kopi jenis ini tidak bisa dipakai untuk membuat dalgona coffee.

Kopi 3-in-1 telah dicampur dengan beberapa bahan lain yang tidak dibutuhkan untuk membuat dalona coffee, seperti krimer dan gula. Dalgona coffee hanya membutuhkan kopi instan, gula dan air. Ketiga bahan itulah yang dibutuhkan untuk membuat busa kopi yang lembut.

Mungkin kamu tertarik untuk menggunakan bubuk bubuk seduh. Tetapi kopi itu tidak cocok, kecuali kamu bisa membuat rasa kopi lebih intens dengan sedikit air. Yang terbaik menggunakan butiran kopi instan saja.

Tidak Menambahkan Cukup Gula

Foto: Istimewa

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat dalgona coffee bukanlah satu-satunya hal penting yang harus diperhatikan. Sama seperti resep membuat kue, takaran itu penting saat membuat dalgona coffee.

Takaran yang kurang pas akan membuat dalgona coffee jadi gagal total. Supaya tak gagal, kamu bisa mengikuti resep dengan takaran yang disarankan:

2 Sendok makan kopi instan
2 Sendok makan air dingin
3 Sendok Makan gula pasir

Ini tidak seperti resep yang beredar selama ini di internet, tetapi rasio yang ditemukan tersebut adalah yang sempurna.

Mungkin kamu terkejut dengan banyaknya takaran gula, tetapi jumlah air yang digunakan sedikit. Takaran itu bisa membuat kopi memiliki tekstur busa seperti lembut mengembang kuat seperti yang diinginkan.

Tidak Memakai Pengocok

Foto: Istimewa

Membuat dalgona coffee akan menjadi lebih mudah jika menggunakan alat pengocok. Jika kamu ingin membuat dalam porsi yang besar, kamu bisa menggunakan mikser kue elektrik.

Namun, jika kamu hanya ingin membuat porsi yang kecil, menggunakan alat pengocok telur atau whisk kawat. Supaya kopi bisa hasilkan buih lembut, sebaiknya tidak menggunakan blender.

Pisau pemutar blender akan memanaskan campuran sehingga membuat kopi tidak mengembang sesuai dengan resep Dalgona Coffee. Berbuih tapi tidak mengembang.

Terlalu Banyak Memakai Air

Foto: Istimewa

Apakah busa kopi yang kamu buat tampak masih berair? Jika iya, sepertinya kamu terlalu banyak mencampurkan air. Penggunaan air pada dalgona coffee harus benar tidak boleh kurang dan juga tidak boleh berlebihan.

Kekurangan air akan membuat kopi terlalu padat atau kental. Sementara terlalu banyak air akan membuat kopi terlalu encer. Dan jika kamu mencampurkan terlalu banyak air, akan menghabiskan banyak waktu untuk mengocoknya.

Selain itu, sebaiknya campurkan air dengan menuangkan sedikit demi sedikit. Dengan cara itu kamu bisa mengontrol apakah campuran kopi terlalu banyak air atau tidak.

Berhenti Mengocok Setelah Beberapa Saat

Foto: Istimewa

Resep membuat dalgona coffee ini memang akan menguji kesabaran kamu, karena proses mengocoknya membutuhkan waktu lama. Proses mengocok itu awalnya cair akan berubah menjadi busa setelah beberapa detik.

Namun, kamu harus mempertahankan busa tersebut agar teksturnya menjadi lebih padat dan tebal. Jika kamu menggunakan pengocok telur akan membutuhkan waktu 15 menit untuk mengocok dalgona coffee.

Sementara jika menggunakan mikser listrik akan membutuhkan kurang lebih 8 menit. Kamu dapat beristirahat sejenak saat mengocok. Namun, ketika kopi sudah terlihat seperti whipped cream sebaiknya jangan berhenti mengocok agar tidak membuatnya menjadi kempes.