5 Tips Belanja Bahan Makanan yang Aman Dari Para Chef

Jakarta -

Agar belanja bahan makanan tetap aman dan nyaman. Para chef bagikan tips tentang apa saja yang harus dipersiapkan dan diperhatikan saat belanja.

Tak perlu panic buying ketika belanja bahan makanan di situasi sekarang. Ada beberapa tips yang bisa diterapkan agar agenda belanja bahan makanan ini lebih praktis dan tentunya makanan yang dibeli bisa bertahan lebih lama.

Chef Stebby Rafael, Chef Stefu Santoso dan Chef Ragil Imam Wibowo membagikan tips belanja bahan makanan yang praktis dan bisa diterapkan ke detikFood (28/03).

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Seperti mempersiapkan daftar belanja, mengurutkan makanan yang harus dibeli, cara menyimpan makanan agar kualitasnya terjaga, hingga tips memilih bahan makanan.

Siapkan Daftar Belanja

Foto: Istimewa

Chef Steby Rafael menekankan pentingnya membuat daftar belanja sebelum pergi ke pasar atau ke supermarket. Daftar belanja bisa memudahkan kita saat belanja nanti dan waktu yang dibutuhkan pun tidak banyak.

"Karena kita punya banyak waktu luang di rumah bisa siapkan daftar belanja. Tak perlu stok banyak-banyak, misalnya belanja untuk persediaan satu minggu ke depan," saran Chef Steby.

Selain itu kita juga bisa mengurutkan makanan apa yang pertama kali dibeli. Chef Steby menyarankan untuk membeli bumbu dapur paling pertama, setelah itu sayuran, dan yang terakhir dibeli bisa daging, ayam, ikan, atau frozen food ini untuk menjaga kualitas makanan agar tetap segar ketika sampai di rumah.

Bumbu Instan

Foto: Istimewa

Bagi yang mau belajar masak di rumah atau pemula, bisa belanja bahan-bahan atau bumbu instan yang siap pakai. Bumbu instan ini biasanya memiliki resep atau petunjuk penggunaan sehingga memudahkan orang untuk memasak.

"Untuk pemula bisa belanja bahan makanan yang simple. Misalnya beli bumbu yang siap pakai atau bumbu dapur instan. Sekarang banyak bumbu opor, sayur asem, bumbu ayam goreng, bumbu semur instan. Tinggal ikuti saja cara memasaknya," saran Chef Stefu.

Sementara untuk belanja bumbu dapur, Chef Stefu menyarankan untuk menaruh bumbu dapur ke dalam wadah kedap udara. Seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, laos, pala, dan lainnya.

Frozen Food

Foto: Istimewa

Selain membuat daftar belanja, Chef Steby juga memberikan tips dalam memilih frozen food. Menurutnya frozen food bisa dijadikan stok makanan di rumah dan bisa juga jadi pelengkap masakan.

"Kalau saya sendiri lebih suka belanja di pasar tradisional. Karena banyak udara dan terpapar sinar matahari, sekarang banyak pasar modern yang tidak becek atau kotor seperti dulu. Nah sekarang di pasar juga banyak frozen food," jelas Chef Steby.

Menurutnya pilihlah frozen food yang masih di dalam freezer atau lemari pendingin. Jangan beli frozen food di pasar yang berada di suhu ruangan. Perhatikan juga apakah frozen food tersebut sudah banyak kembang esnya atau tidak. Banyaknya kembang es menunjukkan bahwa frozen food itu sudah lama dan kemungkinan kualitasnya sudah menurun.

Jaga Jarak Aman

Foto: Getty Images/iStockphoto/atthameeni

Chef Ragil dan Chef Steby kompak mengingatkan tentang pentingnya menjaga jarak ketika berbelanja bahan makanan di pasar atau supermarket.

"Yang paling penting adalah kita harus menjaga jarak dengan orang lain saat belanja. Siapkan hand sanitizer dan rajin cuci tangan. Setelah pulang dari belanja bisa langsung bersihkan badan agar kuman atau virus tidak ada yang menempel," saran Chef Ragil.

Hal serupa juga diucapkan oleh Chef Steby. Setelah berbelanja ia menyarankan agar orang-orang langsung mandi untuk menjaga kesehatan.

Belanja Online

Foto: Istimewa

Chef Ragil mengaku bahwa dia masih rutin berbelanja setiap 3-4 hari sekali. Selain menjaga jarak aman dan membawa hand sanitizer ia juga menyarankan orang-orang untuk beralih ke layanan belanja online.

"Sekarang kan sudah banyak tuh layanan belanja bahan-bahanan makanan online. Itu bisa kita gunakan sekarang jadi lebih aman," saran Chef Ragil.

Selain belanja bahan makanan, Chef Ragil juga rutin belanja umbi-umbian, empon-empon dan rempah lainnya untuk meningkatkan sistem imun tubuh di rumah.