Racikan Nasi Goreng Enak dari 5 Negara untuk Sarapan

Jakarta - Nasi goreng jadi menu populer di Asia. Selain Indonesia, negara-negara berikut punya racikan nasi goreng khas yang enak untuk sarapan.

Nasi goreng adalah menu rumahan sederhana yang selalu bikin kangen. Menyantap nasi goreng bisa di pagi hari sebagai sarapan atau bahkan tengah malam saat tiba-tiba merasa lapar.

Nasi goreng memiliki beberapa versi di Asia. Di Indonesia, nasi goreng biasanya disajikan dengan telur mata sapi dan kerupuk. Lain lagi dengan nasi goreng ala Thailand, Jepang, hingga China.

Masing-masing nasi goreng di negara tersebut punya ciri khas yang membuat rasanya unik dan enak. Seperti apa ya?

1. Indonesia

Foto: iStock

1. Indonesia
Nasi goreng Indonesia sering disebut nasi goreng kampung. Ciri khasnya menggunakan nasi yang teksturnya agak keras atau pera. Hal ini membuat tekstur nasi goreng kering nantinya.

Untuk bumbu halus, nasi goreng kampung memakai paduan cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, kemiri bubuk, sampai terasi bakar. Semua bahan ini ditumis hingga harum lalu ditambahkan nasi dan topping lain.

Nasi goreng kampung bisa juga ditambahkan potongan daging ayam dan kol agar lebih bernutrisi. Selanjutnya, aduk-aduk nasi bersama tambahan kecap manis sesuai selera. Makin nikmat disajikan dengan telur mata sapi, acar mentimun, dan kerupuk kanji.

Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Kampung yang Gurih Enak

2. Thailand

Foto: iStock

2. Thailand
Thailand punya nasi goreng enak bernama khao pad. Diracik dari beras Thai Jasmine sebagai bahan utama. Bumbunya memakai kecap ikan yang gurih. Juga ada tambahan soy sauce, gula, garam, dan saus cabai.

Seporsi khao pad makin lengkap dengan tambahan olahan ayam, udang, kepiting, telur, atau sayuran. Penyajiannya cantik dengan garnish mentimun, tomat, jeruk nipis, daun bawang, dan daun ketumbar.

Selain khao pad biasa, Thailand juga punya nasi goreng lain yang tak kalah enak. Diantaranya nasi goreng kelapa (khao pad maphrao), nasi goreng nanas (khao pad sapparot) dan nasi goreng basil (khao pad kaprao). Ada juga kreasi nasi goreng bercitarasa tom yum atau kari hijau.

Baca Juga: Yuk, Bikin Khao Pad, Nasi Goreng Thai yang Pedas Gurih

3. Jepang

Foto: iStock

3. Jepang
Racikan nasi goreng khas Jepang bernama yakimeshi. Biasa dinikmati saat sarapan, makan siang, atau makan malam. Kunci kelezatannya ada pada pemakaian nasi pulen seperti nasi untuk sushi dan shoyu (kecap Jepang).

Untuk membuatnya juga diperlukan pelengkap seperti bawang bombay, bawang putih, daging ayam atau sapi, wortel, jamur, dan telur ayam. Bumbunya menggunakan paduan shoyu, merica bubuk, dan garam. Terakhir, yakimeshi memakai taburan daun bawang.

Di negeri Sakura, yakimeshi juga dikenal dengan sebutan chahan. Konon sudah ada sejak 1860, dibawa imigran China yang masuk melalui pelabuhan Kobe. Kalau tertarik membuat yakimeshi, resep di bawah ini bisa jadi panduan.

Baca Juga: Resep Nasi: Yakimeshi

4. Korea

Foto: iStock

4. Korea
Kimchi adalah makanan utama di Korea. Karenanya mereka juga mengolah nasi goreng dengan paduan kimchi. Sajian ini diberi nama bbokkeumbap atau sering disebut kimchi-bokkeum-bap.

Bahan-bahan utamanya adalah nasi, potongan kimchi, saus gochujang, minyak wijen, potongan bawang daun, dan cincangan kim alias nori. Untuk penyajiannya diberi taburan biji wijen.

Bbokkeumbap makin enak ditambahkan ragam sayuran. Untuk sayurannya pilih yang berwarna-warni supaya hasilnya menarik selera seperti wortel, paprika, jamur, atau zucchini. Jangan lupa tambahan daging dan telur mata sapi.

5. China

Foto: iStock

5. China
Menyebut nasi goreng enak dari Asia tak bisa melewatkan nasi goreng oriental khas China. Konon sajian ini sudah ada sejak 4.000 SM lalu. Jenis populernya nasi goreng Yang Chow yang berasal dari kota Yangzhou.

Resep aslinya memakai daging babi panggang, daun bawang, kacang polong, dan udang. Resep ini lalu tersebar ke penjuru Asia Tenggara. Namun daging babi panggang kini juga banyak diganti charsiu ayam panggang (BBQ). Begitupun dengan tambahan telur yang membuat rasanya lebih nikmat.

Tampilan nasi goreng yang chow pucat karena tidak memakai kecap manis. Bumbunya hanya garam, kaldu ayam bubuk, dan kecap asin. Nasi goreng yang chow sangat enak dijadikan menu sarapan. Cara membuatnya mudah seperti yang ada di resep berikut.

Baca Juga: Resep Nasi: Fried Rice with 'Yang Chow' Style