Resep Nasi: Fried Rice with 'Yang Chow' Style

- detikFood Jumat, 23 Mei 2014 13:21 WIB
NasiGrgYangChow.JPG FOTO: detikFood

Nasi goreng ini jadi menu andalan restoran oriental. Membuatnya ternyata tak sulit, selain memakai api besar cara mengaduk bumbupun jadi rahasia rasa enakanya.

Bahan:
  • 500 g nasi pulen
  • 100 g charsiu BBQ chicken
  • 100 g udang kupas
  • 3 butir telur ayam
  • 5 g daun bawang iris kasar
  • Bumbu:
  • 10 g garam
  • 10 g kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kecap asin
Cara Membuat:
  • Cuci udang lalu potong-potong
  • Potong-potong ayam panggang.
  • Panaskan minyak dalam wajan, masukkan udang dan ayam.
  • Masak sebentar hingga matang. Tiriskan.
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  • Masukkan telur, aduk hingga bergumpal dan matang.
  • Masukkan nasi, aduk-aduk hingga terurai.
  • Tambahkan udang dan ayam panggang. Aduk rata.
  • Bumbu dengan garam, kaldu ayam bubuk dan kecap.
  • Aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
  • Sajikan hangat.
Sajian untuk 1 porsi.