Sate Nusantara Enak

5 Sate Tegal yang Terkenal Enak di Jakarta, Mana Favoritmu?

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Jumat, 06 Mar 2020 13:00 WIB
Halaman 2 dari 6
Sate Tegal enak di Jakarta Foto: dok. detikFood
FOKUS BERITA Sate Nusantara Enak

1. Sate Tegal HM Sadjim

Di kawasan Bendungan Hilir ada rumah makan sate Tegal legendaris. Didirikan HM Sadjim sejak 1973. Lokasinya di perempatan jalan sehingga rumah makan ini mudah dikenali dan selalu diincar pencinta sate kambing.

Sate kambing dijual mulai dari Rp 37.000 sampai Rp 42.000. Ada yang polos alias daging saja, disusun berseling lemak, atau hati kambing. H. Sadjim bercerita dirinya menggunakan kambing muda usia 7 bulan yang didatangkan dari Jawa Tengah.

Sebelum dibakar, ia mencelup sate ke bumbu kacang tanah plus kecap agar gurih. Lalu disajikan bersama sambal kecap yang nikmat. Potongan dagingnya dijamin empuk karena H. Sadjim membalurinya dengan parutan nanas sebelum dibakar. Sayangnya H. Sadjim baru saja meninggal dunia. Kini usaha sate Tegalnya dilanjutkan sang anak.

Sate Tegal HM Sadjim
Jl. Tondano No. 8, Bendungan Hilir

Baca Juga: RM H. Sadjim: Nyuss! Empuknya Sate Kambing Khas Tegal Berbumbu Kecap yang Gurih

(adr/odi)
FOKUS BERITA Sate Nusantara Enak

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com