Tahu Bunting dan Tahu Brintik, Tahu Enak dengan Nama Unik

Jakarta -

Tak sekedar diolah dan rasanya enak, tahu juga dijual dengan nama unik supaya menarik. Seperti tahu brintik, tahu bunting hingga tahu pletok.

Jajanan di Indonesia banyak yang berbahan dasar tahu. Paling banyak diolah sebagai jajanan tradisional dengan cita rasa gurih yang menggugah selera. Ada juga yang menjadikannya makanan mengenyangkan perut.

Selain rasanya yang lezat, hidangan tahu ini kerap memiliki nama yang unik dan terdengar lucu. Sebut saja tahu bunting, tahu pletok, tahu brintik, tahu rambutan, dan juga tahu gimbal. Seperti apa ya rasa dan rupa dari tahu-tahu unik ini?

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

detikFood pun merangkum 5 tahu dengan namanya yang unik.

Tahu Bunting

Foto: (Bonauli/detikTravel)

1. Tahu Bunting

Sama halnya dengan tahu isi pada umumnya, tahu bunting merupakan nama lain dari tahu isi. Dikatakan tahu bunting karena jajanan tahu ini diisikan olahan sayuran yang telah dibumbui. Bentuknya pun menjadi sedikit besar seperti orang 'bunting' atau hamil.

Tahu isi dengan sebutan tahu bunting ini banyak ditemukan di Lampung dan juga Palembang. Untuk tahu bunting di Lampung, biasanya disajikan dengan isian bihun serta campuran wortel yang telah dibumbui. Hidangan tahu bunting ini pun juga digoreng dengan adonan tepung yang renyah.

Untuk di daerah Palembang, tahu isi pun kerap disebut dengan tahu bunting. Namun berbeda dengan Lampung yang menggunakan isian bihun, tahu bunting di Palembang memiliki isi yang tidak jauh berbeda dari tahu isi biasa. Berisi taoge, kol, wortel dan juga daun bawang lalu dibumbui dengan bawang putih, merica dan garam.

Tahu Pletok

Foto: (Masaul/detikTravel)

2. Tahu Pletok

Tahu Pletok sebenarnya adalah hidangan tahu aci yang berasal dari Tegal. Namun agak sedikit berbeda karena tahu pletok ini hidangan tahu aci yang sudah digoreng kemudian dibelah menjadi beberapa bagian dengan keadaan tidak terputus. Setelah dibelah, tahu itu pun digoreng kembali hingga agak kering.

Tahu pletok menggunakan bahan baku tahu kuning lalu diberikan isian adonan tepung kanji. Adonan tepung kanji tersebut mirip dengan adonan untuk olahan cireng. Jika cireng menggunakan daun bawang, untuk tahu pletok ini biasanya menggunakan daun kucai.

Sebelum dimasukkan ke dalam tahu, adonan tepung kanji tersebut dibumbui dengan bawang putih dan garam agar cita rasanya gurih. Hidangan ini biasa dinikmati sebagai camilan dan paling enak disantap bersama cabai rawit hijau atau cocolan saus sambal.

Tahu Brintik

Foto: Instagram @defhappytummy

3. Tahu Brintik

Tahu brintik juga masuk ke dalam daftar hidangan tahu dengan nama yang unik. Tahu brintik ini banyak sekali ditemui di daerah Bandung yang merupakan surganya kuliner unik dan lezat. Tahu brintik ini merupakan olahan tahu putih yang digoreng sampai krispi atau renyah.

Tahu brintik ini saat disajikan tidak seperti tahu biasa karena bentuknya sedikit berbeda. Saat dinikmati pun Anda tidak akan menyangka jika hidangan tersebut terbuat dari tahu. Tahu brintik ini dijadikan seperti stik tahu atau juga berbentuk persegi.

Hidangan tahu satu ini merupakan olahan yang lebih kekinian dari hidangan tahu tradisional lainnya. Karena saat disajikan menggunakan mayonaise dan juga bumbu bubuk yang enak. Pilihan bumbunya ada rasa BBQ, keju, balado, dan juga abon sapi.

Tahu Rambutan

Foto: Instagram

4. Tahu Rambutan

Tahu Rambutan merupakan hidangan tahu yang lebih kekinian dan dikreasikan dengan bahan makanan lainnya. Bisa dikatakan tahu rambutan karena bentuknya bulat menyerupai buah rambutan. Mirip dengan buah rambutan karena hidangan tahu satu ini memakai remahan mie sebagai balutannya.

Ukurannya pun mirip dengan rambutan yaitu bulat kecil. Tahu rambutan ini diolah dengan tahu yang dihaluskan lalu ditambahkan daging ayam cincang, telur ayam, serta tepung untuk jadi adonan yang bisa dibentuk. Bumbu untuk adonan tahu tersebut adalah bawang putih, garam, dan juga lada bubuk.

Adonan tahu putih dan ayam itu pun dibentuk seperti bola lalu diisi dengan telur peyuh rebus. Setelah itu dibalut telur ayam dan ditempelkan dengan remahan mie mentah. Setelah itu tahu rambutan ini pun digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan sangat nikmat ketika ditambahkan dengan saus sambal pedas.

Tahu Gimbal

Foto: (Bonauli/detikTravel)

5. Tahu Gimbal

Jika mendengar kata 'gimbal' yang terlintas adalah rambut manusia. Namun kata tersebut dijadikan sebagai nama makanan berbahan dasar tahu, yaitu tahu gimbal. Tahu gimbal ini merupakan makanan khas yang bisa Anda temui di Semarang, Jawa Tengah.

Tahu gimbal ini serupa mirip dengan kupat tahu atau tahu tek tek khas Surabaya. Namun seidkit berbeda karena tahu gimbal ini menggunakan irisan kol segar yang dapat menambahkan kenikmatan hidangan khas dari Semarang tersebut.

Hidangan tahu khas Semarang ini bisa disebut tahu gimbal karena menggunakan campuran gimbal. Gimbal merupakan sebutan untuk rempeyek udang atau bakwan udang di Semarang. Tahu gimbal biasanya disajikan dengan irisan kol, taoge, tahu kuning, gimbal, bawang merah goreng, daun bawang, kecap, serta siraman saus kacang yang kental.