5 Makanan Khas Daegu, Kota di Korsel yang Juga Terjangkit Virus Corona

Yenny Mustika Sari - detikFood Sabtu, 22 Feb 2020 10:00 WIB
Halaman 2 dari 6
daegu Foto: Istimewa

1. Buchu-Jeon dan Bae-chu Jeon

Makanan khas Daegu yang pertama adalah Buchu-Jeon dan Bae-chu Jeon. Keduanya adalah pancake dengan cita rasa asin. Jika biasanya rasa pancake manis, tidak dengan pancake ini karena menggunakan campuran sayuran di dalamnya.

Buchu-Jeon dan Bae-chu Jeon juga kerap dikenal dengan sebutan Haemul Pajeon. Sayuran yang dicampurkan ke dalam hidangan Buchu-Jeon ini adalah kucai atau daun bawang dan cabai. Untuk hidangan Bae-chu Jeon adalah pancake yang dicampurkan sayuran sawi putih.

Pancake sayuran tersebut memiliki bentuk lingkaran yang lebar dan tipis. Saat disajikan, kedua pancake tersebut dipotong kecil-kecil sehingga lebih mudah untuk menyantapnya. Cita rasa pajeon (pancake) ini nikmat, apalagi jika dicelupkan ke dalam kecap asin yang dicampurkan potongan bawang bombai.

(yms/adr)