5 Fakta Eceng Gondok, Dianggap Gulma Tapi Enak Dimakan dan Kaya Nutrisi

Devi Setya - detikFood Selasa, 18 Feb 2020 05:30 WIB
Halaman 1 dari 6
eceng gondok Foto: iStock/istimewa
Jakarta -

Eceng gondok kerap terlihat tumbuh di rawa-rawa, danau atau sungai. Dalam jumlah banyak, eceng gondok dianggap merugikan tapi sebenarnya eceng gondok punya segudang manfaat.

Eceng gondok yang tumbuh mengapung di atas permukaan air danau atau sungai ini sebenarnya membawa manfaat. Salah satunya adalah bisa menjernihkan air namun jika jumlahnya terlampau banyak maka eceng gondok berpotensi mengurangi kadar oksigen dalam air sehingga mengganggu ekosistem.

Banyak masyarakat yang geram dengan keberadaan eceng gondok dan berusaha membersihkannya. Padahal jika diolah dengan benar maka eceng gondok bisa jadi makanan enak, kaya nutrisi dan bahkan bisa menjadi obat untuk berbagai masalah kesehatan.

Selama ini banyak yang menganggap eceng gondok beracun. Padahal kalau diolah dengan benar, eceng gondok bisa jadi makanan enak. Belum banyak juga yang tahu kalau eceng gondok mengandung nutrisi yang tinggi.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa fakta unik seputar eceng gondok.

(dvs/odi)