Akan Alami Pemekaran Wilayah, Ini 5 Makanan Khas Banyumas yang Wajib Dicicipi

Yenny Mustika Sari - detikFood Rabu, 08 Jan 2020 14:45 WIB
Halaman 3 dari 6
Foto: Istimewa

2. Tempe Mendoan

Tempe mendoan, salah satu hidangan yang sangat populer di Kabupaten Banyumas tepatnya di Purwokerto. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar tempe yang digoreng menggunakan tepung dan potongan daun bawang. Tempe mendoan disajikan dalam keadaan setengah matang, seperti namanya mendoan yang berasal dari bahasa Jawa yaitu 'Mendo' yang memiliki arti setengah matang.

Biasanya para penjual menggunakan tempe satuan yang dibungkus daun pisang saat mengolahnya. Cita rasa dari tempe mendoan gurih karena bumbu yang ditambahkan pada tepung antara lain ada bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam. Paling nikmat saat disantap dengan cabai rawit kecil atau sambal kecap manis dengan potongan cabai rawit.

Walaupun disajikan dalam keadaan setengah matang, olahan tempe satu ini banyak disukai tak hanya warga lokal Banyumas namun di daerah lain. Karena sangat cocok untuk disantap sebagai camilan. Makanan khas Banyumas ini bisa pula dijadikan teman minum teh atau kopi.

(yms/adr)