Akan Alami Pemekaran Wilayah, Ini 5 Makanan Khas Banyumas yang Wajib Dicicipi

Yenny Mustika Sari - detikFood Rabu, 08 Jan 2020 14:45 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: Istimewa

1. Soto Sokaraja

Soto merupakan hidangan khas Indonesia yang banyak dijumpai di Pulau Jawa. Soto yang merupakan hidangan berkuah hangat dengan beragam isian mulai dari mi, sayuran, daging, dan bahan makanan lainnya ini memiliki cita rasa gurih dan hangat. Soto pada setiap daerah pun memiliki keunikan masing-masing, ada yang menggunakan campuran koya, kuah bening, kuah santan, dan lainnya.

Hidangan soto ini juga terdapat di Kabupaten Banyumas yaitu Soto Sokaraja, namun warga Banyumas menyebutnya Sroto Sokaraja. Sekilas jika dilihat Soto Sokaraja ini tidak memiliki banyak perbedaan dengan soto di daerah lainnya, namun tetap ada yang membedakan Soto Sokaraja degan daerah lainnya.

Diantaranya Soto Sokaraja disajikan dengan tauge kecil dan taburan kerupuk cantir atau kerupuk berwarna merah. Selain itu yang paling membedakan adalah sambal Soto Sokaraja. Jika di daerah lain sambal soto dari cabai rawit yang direbus lalu dihaluskan, pada Soto Sokaraja sambal yang digunakan adalah sambal kacang.

(yms/adr)