Pesta BBQ

Mau Bikin Sate Ayam? Ini yang Harus Kamu Siapkan

Sonia Basoni - detikFood Selasa, 31 Des 2019 11:00 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: Istimewa
FOKUS BERITA Pesta BBQ

Untuk membuat sate ayam, ada dua bagian yang paling sering dipilih. Yaitu bagian paha dan dada ayam. Untuk jenis ayamnya sendiri, yang paling cocok digunakan sebagai sate, adalah jenis ayam broiler. Karena tekstur daging ayam broiler lebih juicy, dan lebih cepat empuk ketika dipanggang.

Bagi yang suka rasa gurih dan juicy, bisa pilih bagian paha ayam untuk dibuat sate. Karena bagian paha ini jauh lebih berlemak dan juicy, dibandingkan bagian dada ayam.

Sementara jika menggunakan daging dada atau fillet ayam, tekstur daging sate akan sedikit lebih keras dibandingkan daging paha, tapi tetap enak karena tekstur dagingnya lebih tebal. Agar rasa sate dari dada ayam ini tak terlalu kering, bisa selipi sedikit potongan lemak atau kulit ayam agar lebih juicy rasa satenya.

(sob/odi)
FOKUS BERITA Pesta BBQ

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com