Ini Resep Satai Ayam Manis untuk BBQ Spesial Malam Tahun Baru

Jakarta - Selain daging dan seafood, olahan satai ayam juga jadi menu favorit saat pesta BBQ di malam tahun baru. Tak sulit untuk membuat satai ayam yang gurih dan enak.

Identik dengan pesta bakar-bakaran atau BBQ, tak lengkap rasanya jika tidak membuat satai di malam tahun baru. Bagi yang belum punya ide untuk menu malam tahun baru besok, bisa coba buat satai ayam manis di rumah yang praktis, dan sangat mudah dibuat.

Hidangan satai ayam manis ini, disajikan tanpa bumbu kacang, jadi penyajiannya juga lebih praktis. Olesan bumbunya juga sederhana dan minimalis, cukup lumuri satai ayam dengan bumbu halus, yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, merica, gula pasir, hingga garam.

Foto: dok.detikFood

Nah untuk pelengkapnya sendiri, saus kacang bisa diganti dengan irisan tomat merah, bawang merah, cabe rawit merah, dan perasan jeruk nipis yang sengatan pedasnya bikin nagih. Untuk panggangannya, bisa menggunakan panggangan disco (magic roaster), yang praktis dan bisa diletakkan di atas kompor gas atau kompor portable.

Berikut resep satai ayam manis yang mudah untuk dibuat saat malam tahun baru ala detikFood.

Foto: dok.detikFood

Bahan:

300 g fillet ayam
sedikit lemak ayam
1 sdm kecap manis
tusuk satai

Bumbu, haluskan:

3 siung bawang putih
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdt garam


Pelengkap:

1 buah tomat merah, cincang
2 butir bawang merah, cincang
5 buah cabai rawit merah, iris halus
1 sdm jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir

Foto: dok.detikFood

Cara membuat:

• Potong-potong daging ayam ukuran 1/2 x 2 cm. Potong-potong juga lemak ayam dengan ukuran sama.
• Aduk bumbu halus dan kecap hingga rata.
• Aduk potongan daging ayam dan lemak dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Pelengkap:
• Aduk semua bahan hingga rata.
• Tusuki potongan daging ayam selingi dengan sepotong lemak.
• Bakar sate di atas bara api hingga matang kedua sisinya.
• Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 10 tusuk.


(sob/odi)