5 Jenis Sate Lezat Untuk Menemani Malam Pergantian Tahun

Jakarta - Malam tahun baru akan lebih seru jika dirayakan dengan membuat sate. Ada banyak aneka sate yang dapat dipilih. Mulai dari yang berbahan daging hingga seafood.

Kurang lengkap rasanya melewati malam pergantian tanpa membakar sate. Yang membuat seru adalah kebersamaan saat membuat sate. Mulai dari menyiapkan bahan-bahan, mengolah, membakar hingga menikmatinya bersama.

Membuat sate jangan terpaku dengan satu jenis saja. Kamu bisa kreasikan dengan membuat aneka jenis sate yang lebih bervariasi.
Aneka sate tersebut dapat dibuat dari bahan daging maupun seafood.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mulai dari sate ayam hingga sate seafood, berikut ini 5 jenis sate yang dapat dijadikan camilan untuk menemani malam tahun baru.

1. Sate Ayam

Foto: iStock

1. Sate Ayam

Membuat sate ayam untuk menyemarakkan tahun baru bukan merupakan ide yang buruk. Justru setiap tahun baru, sate ayam merupakan hidangan yang paling sering ditemui. Banyak keluarga yang merayakan tahun baru dengan membuat sate ayam. Momen ketika membakar bersama sate ayam itu adalah bagian yang paling menyenangkan.

Sate ayam banyak dipilih karena mudah dibuat. Selain itu bahan-bahannya yang disiapkan juga mudah untuk ditemukan, seperti daging ayan, bumbu kacang, kecap dan lainnya. Sate Ayam akan nikmati jika disantap dengan lumuran bumbu kacang yang kental.

Namun, jika kamu menginginkan hal yang berbeda, sate ayam dapat diolah menjadi sate taichan. Dalam penyajian sate taichan akan lebih sederhana karena tidak menggunakan bumbu kental. Sate Taichan cukup dibakar atau digoreng dengan cocolan sambal.

2. Sate Kambing

Foto: dok. detikFood

2. Sate Kambing

Bagi pencinta daging, sate kambing bisa kamu buat pada saat malam tahun baru nanti. Namun, untuk membuat sate kambing terbilang sedikit rumit. Ada beberapa tips agar membuat daging yang digunakan terasa empuk dan juicy. Salah satunya dengan merendam daging menggunakan buah nanas.

Agar daging kambing tidak bau prengus, disarankan untuk memilih daging dari kambing yang masih berusia muda. Daging kemudian dipotong-potong menggunakan tusukkan bambu. Biasanya daging kambing disajikan dengan bumbu kecap. Untuk membuat bumbu ini sangat mudah dan praktis.

Kamu hanya perlu menyediakan bahan-bahan seperti kecap manis, cabai, bawang putih, bawang merah dan tomat. Semua bahan itu kemudian dicampur dan dipotong-potong. Supaya lebih beraroma, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng di atas satenya.

3. Sate Seafood

Foto: iStock

3. Sate Seafood

Tak melulu daging, sate juga bisa dibuat dengan berbahan dasar seafood. Ada banyak aneka jenis seafood yang dipilih untuk dijadikan sate pada saat malam tahun baru. Seperti udang, cumi, kerang, gurita dan masih banyak lagi. Dalam satu tusukan sate seafood bisa dibuat dari berbagai macam seafood.

Atau bisa juga satu tusuk untuk satu jenis seafood. Sebelum digunakan seafood tersebut lebih dulu dibersihkan sampai bersih. Pastikan bau amis pada seafood sudah hilang sebelum diolah menjadi sate. Untuk bumbunya kamu bisa membuatnya dengan mudah.

Biasanya kebanyakan orang lebih sering menggunakan bumbu BBQ. Aromanya yang gurih, bumbu tersebut dapat membuat sate seafood menjadi lebih lezat. Apalagi jika bunbu BBQ tersebut meresap sampai ke bagian dalam daging seafoodnya.

4. Shashlik

Foto: Detikfood/iStock

4. Shashlik

Shashlik merupakan jenis sate yang sangat populer di Timur Tengah. Biasanya orang-orang di Timur tengah menggunakan daging domba atau daging sapi untuk membuat shashlik. Sama seperti sate biasanya, daging tersebut kemudian di potong-potong lalu ditusuk-tusuk menggunakan lidi. Namun, biasanya sashlik selalu dikreasikan dengan menambahkan tambahan lainnya.

Kamu bisa menambahkan lemak atau sayuran yang bisa kamu sematkan diantara daging-daging. Penambahan lemak dan sayuran akan membuat sate menjadi lebih beraroma dan juga lebih lezat tentunya. Jika kamu tidak menyukai daging kambing atau daging sapi, kamu bisa menggantikannya dengan daging ayam.

Aneka sayuran yang digunakan untuk membuat sate jenis ini sangat beragam. Namun, biasanya orang-orang lebih sering menggunakan paprika berwarna merah, kuning dan hijau. Warna-warna tersebut membuat tampilan shashlik semakin cantik.

5. Yakitori

Foto: iStock

5. Yakitori

Yakitori merupakan varian sate ayam khas Jepang. Yakitori berasal dari kata 'yaki' dan 'tori' yang memiliki arti daging ayam yang dipanggang. Sama seperti daging ayam yang ada di Indonesia, yakitori khas Jepang juga berupa daging ayam yang ditusuk-tusuk lalu dipanggang. Hanya saja yang membedakan adalah penggunaan bumbunya.

Yakitori biasanya dipanggang dengan menggunakan bumbu berupa daun bawang. Sehingga membuat aromanya menjadi harum dan rasanya menjadi lebih menggiurkan. Selain itu, yakitori juga ditambahkan dengan olesan soy sauce. Tambahan soy sauce untuk sate jenis ini menambahkan cita rasa tersendiri.

Rasanya perpaduan antara manis dan gurih, cocok dijadikan camilan untuk merayakan malam tahun baru. Namun, makan yakitori akan semakin nikmat dengan menggunakan nasi putih yang masih hangat.