Rayakan Natal dengan 5 Hidangan Khas Manado yang Lezat

Jakarta - Natal dirayakan meriah oleh umat Kristiani. Biasanya mereka menyajikan beragam hidangan lezat. Dari Manado, ada 5 makanan khas yang kerap tersaji saat Natal.

Natal merupakan Hari Raya yang diperingati umat Kristiani setiap tanggal 25 Desember. Sebelum hari Natal tiba, biasanya umat Kristiani berkumpul pada malam sebelumnya dan merayakan Natal tersebut bersama keluarga.

Perayaan malam Natal tersebut biasanya diisi dengan makan malam yang menyajikan beragam hidangan lezat. Hidangan malam Natal banyak sekali ragamnya. Jika Anda ingin mencoba hal yang baru, hidangan khas Manado bisa jadi referensi yang menarik untuk Anda.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dirangkum detikFood, berikut adalah 5 hidangan khas Manado yang bisa disantap saat perayaan Natal.

Baca Juga: Yuk Intip 5 Makanan Natal Populer dari Swedia hingga Jepang

Ayam Rica-rica

Foto: Instagram @5u0myn0n4

1. Ayam Rica-rica

Hidangan khas Manado yang pertama adalah ayam rica-rica dengan cita rasa pedas. Orang Manado terkenal menyukai ragam hidangan pedas. Ayam rica-rica dibumbui beragam rempah-rempah khas Indonesia. Hidangan ini disajikan dengan sedikit kuah kental dan memiliki warna oranye cenderung merah yang dominan, menandakan kalau hidangan ini sangat pedas.

Ayam rica-rica bisa jadi hidangan saat malam Natal bersama keluarga di rumah. Cara membuatnya pun sangat mudah dan Anda bisa mempraktekkannya sendiri di rumah. Bahan-bahan dan bumbu untuk membuat hidangan ayam rica-rica ini juga mudah ditemui.

Anda bisa memesannya di restoran Manado atau membuatnya sendiri. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, Anda harus menyiapkan daging ayam yang telah dipotong sesuai selera, daun kemangi, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, bumbu dapur (daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe), jangan lupa garam, gula, dan kaldu ayam bubuk agar cita rasanya lebih terasa.

Setelah itu Anda perlu menyiapkan bumbu halus untuk ditumis, lalu masukkan daging ayam dan tambahkan sedikit air. Jangan lupa masukkan bumbu dapur, dan jika sudah hampir matang masukkan daun kemangi agar cita rasa dari ayam rica-rica semakin nikmat untuk disantap bersama nasi hangat.

Paniki

Foto: Instagram @rilan_ilay

2. Paniki

Hidangan khas Manado satu ini terbilang ekstrem karena berbahan daging kelelawar yang telah melalui proses bakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya.

Paniki atau kelelawar ini dimasak menggunakan sejumlah bumbu rempah dan memiliki kuah santan yang kental. Hidangan satu ini cenderung berwarna kuning. Karena terbilang ekstrem mungkin tak banyak orang yang berani untuk mencoba hidangan satu ini.

Paniki ini bisa jadi salah satu referensi untuk santap malam saat Natal tiba. Jika Anda dan keluarga penasaran dengan cita rasa dari daging kelelawar yang dimasak dengan kuah santan kental berwarna kuning ini, Anda bisa memesannya di restoran khas Manado agar cita rasanya lebih original.

Ikan Woku Belanga

Foto: Instagram @ikanbakarkatombo

3. Ikan Woku Belanga

Hidangan khas Manado satu ini merupakan olahan ikan yang dimasak bumbu woku. Ikan yang dapat digunakan pada hidangan ini memiliki ragam jenis yang banyak, seperti ikan nila, ikan kerapu, ikan mas, dan lainnya. Ikan woku belanga ini memiliki kuah merah yang sangat menggugah selera.

Hidangan ini dimasak dengan sejumlah bumbu rempah dengan kuah yang tidak terlalu kental. Biasanya ditambahkan daun kemangi, tomat, dan juga cabai rawit utuh yang dapat menambah cita rasa dari sensasi pedas cabai. Ikan woku belanga ini akan nikmat saat disantap bersama nasi putih hangat.

Jadi salah satu hidangan khas Manado, ikan woku belanga ini bisa jadi referensi hidangan yang dapat Anda santap bersama keluarga saat perayaan Natal. Rasa kuahnya yang pedas, asam, dan segar ini membuat ikan woku belanga sangat nikmat disantap dalam keadaan masih hangat.

Cakalang Fufu

Foto: Instagram @ciciprisly

4. Cakalang Fufu

Selanjutnya yang jadi referensi untuk hidangan saat malam Natal adalah Cakalang Fufu. Terbuat dari ikan jenis cakalang yang diasap dengan sejumlah bumbu. Ikan cakalang tersebut dibelah menjadi dua dan dijepit dengan tusukan bambu lalu diasap.

Cakalang fufu ini dimasak dengan sejumlah bumbu yang nikmat. Biasanya ikan cakalang fufu ini dimasak dengan cita rasa pedas dan pedas manis. Cakalang fufu ini akan disuwir tipis lalu dimasak dengan sejumlah bumbu rempah. Hidangan satu ini paling nikmat saat disantap bersama nasi hangat.

Sajian cakalang fufu pedas ini sangat pas dengan cita rasa Manado yang terkenal dengan rasa pedasnya. Aroma khas yang dihasilkan oleh ikan cakalang fufu ini akan menambah kenikmatan saat menyantapnya.

Babi Putar

Foto: Instagram

5. Babi Putar

Satu lagi hidangan khas Manado yang terkenal dan jadi salah satu referensi hidangan yang bisa disantap saat malam Natal tiba. Hidangan satu ini berbahan dasar daging babi yang bisa dinikmati oleh umat Kristiani yaitu Babi Putar. Babi putar ini merupakan hidangan berbahan dasar daging babi utuh yang dibakar.

Babi putar ini hampir mirip dengan kambing guling karena disajikan utuh dan dimasak dengan cara memutarnya di atas bara api yang panas. Babi putar ini juga biasa dikenal dengan babi guling. Babi guling ini mungkin agak sulit jika dimasak sendiri di rumah, oleh karena itu biasanya banyak orang akan memesan langsung kepada restoran yang menjual hidangan babi putar ini.

Untuk umat Kristiani, babi putar ini akan nikmat disantap saat malam Natal tiba. Biasanya daging babi putar ini akan disajikan dalam potongan yang cukup kecil dan dimakan bersama nasi hangat. Jika Anda memiliki keluarga besar, babi putar ini pasti jadi hidangan yang dapat memeriahkan malam Natal Anda.