5 Daerah yang Sajikan Batang Pisang, Di Lombok Jadi Menu Sarapan Mewah

Devi Setya - detikFood Jumat, 06 Des 2019 06:30 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: Faidah Umu Sofuroh/detikcom


1. Sayur ares
Di Lombok ada hidangan batang pisang yang cukup terkenal, namanya sayur ares. Makanan ini termasuk salah satu sajian tradisional yang paling populer. Biasanya sayur ares dijadikan menu sarapan dan disantap dengan nasi putih.

Dahulu, menu ini jadi makanan istimewa dan mewah karena hanya disajikan saat perayaan hari besar atau upacara adat. Tapi kini sayur ares sudah lebih mudah dijumpai di rumah makan khas Lombok.

Sayur ini dibuat dengan bahan dasar batang pisang yang masih muda. Batang pisang ini kemudian diiris tipis dan dimasak dengan berbagai bumbu dan santan. Tambahan cabai pada sayur ini membuat cita rasanya lebih menggugah selera.

Baca juga : Kreatif! Warga Tapanuli Tengah Manfaatkan Batang Pisang Untuk Cuci Piring

(dvs/odi)