ADVERTISEMENT

Soto Jawa Lezat

Gurihnya Soto Kwali Khas Solo Langganan Megawati di Cipayung

Sonia Basoni - detikFood
Jumat, 29 Nov 2019 13:31 WIB
Foto: dok.detikFood
Jakarta - Jika sedang rindu dengan soto kwali khas Solo, bisa mampir ke restoran soto yang terkenal satu ini. Di sini spesial menyajikan soto kwali dengan bahan-bahan yang segar.

Berdiri sejak tahun 2002, Soto Kwali Mbak Dewi yang terletak di Jalan Raya Mabes Hankam, Cipayung, Jakarta Timur, menawarkan semangkuk soto kwali dari kota Solo yang diracik dengan beberapa rempah sederhana dan irisan daging sapi yang enak. Juga jadi tempat makan soto favorit para artis hingga pejabat, hingga Megawati.

Baca Juga: 5 Soto Jawa Timur yang Terkenal Mantap Bumbunya
Gurihnya Soto Kwali Khas Solo Langganan Megawati di CipayungFoto: dok.detikFood

Awalnya usaha soto kwali yang didirikan oleh Mbak Dewi ini hanya berasal dari usaha rumahan saja. Tapi karena racikan sotonya yang enak dan segar, para pelanggannya pun semakin banyak hingga akhirnya Mbak Dewi membuka rumah makan soto yang cukup besar.

"Soto Kwali Mbak Dewi pertama kali buka sejak tahun 2002. Di sini bumbu dasarnya menggunakan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan lada. Lalu warna kuning dari kuah soto, kita pakai tambahan sedikit kunyit," ujar Andri, salah satu pegawai yang ada di Soto Kwali Mbak Dewi ke detikFood (28/11).
Gurihnya Soto Kwali Khas Solo Langganan Megawati di CipayungFoto: dok.detikFood

Mirip seperti tempat makan soto lainnya yang sederhana, di sini menu yang ditawarkan juga tidak banyak. Ada pilihan soto kwali daging atau soto kwali campur, dengan pilihan nasi dipisah atau dicampur dalam mangkuk soto kecil, yang mirip seperti mangkok soto Kudus.

Isian dari dalam soto ini ada tauge, irisan daun seledri, bawang merah goreng, dan garam untuk penguat rasa. Tak ketinggalan irisan daging sapi rebus, atau suwiran ayam goreng. Sebenarnya di Solo, soto kwali umumnya disajikan dengan daging sapi tapi untuk variasi, Mbak Dewi juga menyajikan pilihan soto kwali ayam.
Gurihnya Soto Kwali Khas Solo Langganan Megawati di CipayungFoto: dok.detikFood

"Di sini kami menggunakan irisan daging dari bagian dada sapi atau sandung lamur. Jadi tidak ada lemaknya, dan rasanya tetap gurih," tutur Andri lebih lanjut. Menurutnya, kebanyakan orang lebih suka memesan soto kwali campur, di mana nasi putih dimasukkan langsung ke dalam mangkuk soto.
Gurihnya Soto Kwali Khas Solo Langganan Megawati di CipayungFoto: dok.detikFood

Rasa dari kuah sotonya cukup segar, apalagi jika ditambah dengan perasan jeruk nipis dan tambahan sambal cabe merah yang sedikit kental. Empuknya irisan daging sapi yang tipis, membuat rasa di setiap suapan soto semakin nagih.

Di sini, kuah soto menggunakan kaldu sapi, yang menghasilkan cita rasa kuah soto yang gurih dan cukup kuat. Ada aroma dari daun salam, daun jeruk, hingga serai yang membuat aroma kuah soto ini jadi harum.
Gurihnya Soto Kwali Khas Solo Langganan Megawati di CipayungFoto: dok.detikFood

Sementara untuk soto kwali ayam, menggunakan suwiran dari dada ayam goreng bumbu kuning, yang tak banyak lemak dan porsinya cukup royal dengan siraman kuah soto panas.

Di setiap meja disajikan sate paru dan sate telur puyuh khas warung soto di Jawa, dengan kisaran harga sekitar Rp 3.000 saja. Ada juga tambahan kerupuk putih, yang terikat di setiap tiang tempat makan ini yang bernuansa rumah joglo khas Jawa.
Gurihnya Soto Kwali Khas Solo Langganan Megawati di CipayungFoto: dok.detikFood

Untuk porsi sotonya sendiri memang tak terlalu banyak, membuat soto kwali ini favorit jadi menu sarapan. Banyak orang yang datang untuk sarapan dengan soto kwali ini, tapi banyak juga pengunjung yang datang di jam makan siang dan jam makan malam.

"Setiap harinya Soto Kwali Mbak Dewi ini buka dari jam 8 pagi hingga jam 8 malam. Untuk kisaran harganya, soto kwali ayam atau daging dibanderol Rp 15.000, tapi kalau nasinya dipisah per porsi Rp 19.00," pungkas Andri
Gurihnya Soto Kwali Khas Solo Langganan Megawati di CipayungFoto: dok.detikFood

Meski hanya menjual soto kwali saja, tapi pelanggannya sudah di mana-mana. Dari kalangan artis seperti Baim Wong, hingga Ustaz Maulana sering makan di sini. Pernah juga politisi Wiranto, hingga mantan Presiden Megawati memesan soto kwali racikan Mbak Dewi ini.

Bagi yang penasaran untuk mencicipi soto kwali terkenal di Jakarta ini, bisa langsung mampir ke Soto Kwali Mbak Dewi. Karena selain harganya murah, rasanya juga jempolan.

Baca Juga: Soto Sampah hingga Soto Lesah, Soto Unik dari Jawa Tengah




Simak Video "Menikmati Gurihnya Soto Banjar Khas Kalsel di Jantung Ibu Kota Jakarta"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT