Jangan Simpan Roti hingga Madu dalam Kulkas, Ini Alasannya

Yenny Mustika Sari - detikFood Jumat, 15 Nov 2019 07:30 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: iStock
1. Kentang
Kentang merupakan makanan sejenis umbi-umbian yang memiliki sumber karbohidrat tinggi. Kentang juga bisa dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Kentang dapat diolah dengan berbagai cara, diantaranya digoreng, rebus, kukus, dijadikan mashed potato, kroket, dan lainnya. Kentang juga memiliki citarasa yang enak serta dapat mengenyangkan, sehingga banyak yang menyukai makanan satu ini.
Kentang cocok disimpan di area yang dingin namun bukan kulkas. Penyimpanan kentang yang paling benar adalah disimpan dalam suhu ruangan yang tidak terlalu panas dan dalam kegelapan. Karena suhu dalam kulkas sangat dingin yang dapat merusak tekstur dari kentang tersebut.
Selain merusak tekstur, penyimpanan kentang dalam kulkas ini juga dapat merusak pati yang terkandung dalam kentang dan menyebabkan pati tersebut berubah menjadi butiran putih seperti pasir yang tidak enak untuk dikonsumsi. Pati pada kentang yang rusak tersebut juga akan mempengaruhi rasa dan menimbulkan rasa manis yang kurang enak saat dikonsumsi.
(yms/adr)