.webp)
Menemukan mie ayam di pelosok daerah Indonesia bukan perkara sulit. Ada banyak penjual mie ayam, baik gerobakan atau rumah makan, menjajakan racikan mie ayam andalan masing-masing.
Bagi pencinta mie ayam tentu sudah memiliki jagoan sendiri. Tapi kalau mau coba sensasi berbeda, mie ayam unik di beberapa daerah Indonesia ini bisa dicoba. Disebut unik karena cara menyiapkan hingga menyajikannya tak biasa.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Mie ayam 'terbang'
|
Foto: Lusiana Mustinda/detikFood
|
Dari Yogyakarta, ada mie ayam yang ramai dibincangkan karena proses pembuatannya unik. Namanya Mie Ayam Terbang yang berlokasi di simpang empat Taman Siswa. Warung mie ayam ini selalu ramai pembeli meski tempatnya hanya tenda kaki lima.
Sebelum menyantap mie ayam, pengunjung akan melihat atraksi penjual mie sedang melempar-lempar mie ke udara. Beberapa kali mie di lempar hingga ketinggian 1 sampai 1,5 meter sebelum dimasukkan dalam mangkuk.
Aksi penjual ini begitu mencuri perhatian. Tak hanya aksinya, rasa mie ayam terbang juga enak. Cita rasanya lebih gurih dibanding kebanyakan mie ayam di Yogyakarta yang cenderung manis. Harga bersantap mie ayam terbang murah, hanya skeitar Rp 10.000 per porsi.
Baca Juga: Seru! Mie Ayam Terbang Ini Dilempar-lempar Sebelum Disajikan
2. Mie ayam dalam batok kelapa muda
|
Foto: dok.detikFood/Pradito Rida Pertana
|
Masih dari Yogyakarta, kali ini ada Mie Ayam Klamud Patma Sejati di kawasan Bantul. Lokasinya ada di Jalan Tentara Pelajar, Kelurahan Trirenggo. Bukan di mangkuk, penggemar mie ayam bisa menemukan mie ayam dalam batok kelapa muda (klamud) di sini.
Batoknya utuh dengan bagian atas dipotong membentuk lubang. Mie dengan topping potongan ayam dan daun bawang lalu dimasukkan ke atasnya hingga nampak penuh. Ukuran mie di sini lebih besar namun teksturnya tetap lembut. Tercecap rasa manis gurih yang enak.
Seporsi mie ayam klamud dibanderol Rp 15.000. Pengunjung juga bisa minta air kelapanya kalau mau karena pemilik rumah makan akan memberi gratis. Kalau tak mau mie ayam dalam batok kelapa muda, bisa pilih mie ayam biasa yang harganya Rp 8.000 saja.
Baca Juga: Menikmati Gurih Manis Mie Ayam Klamud di Tepian Sawah
3. Mie ayam mangkuk pangsit
|
Foto: Istimewa
|
Di Yogyakarta, Jakarta, dan Tangerang ada beberapa penjual mie ayam mangkuk pangsit yang digemari. Kalau di Yogyakarta, salah satu yang bisa disambangi adalah Warung Mie Ayam Tunggal Jaya Kobar Jaya atau Mie Ayam Ijo Ungaran.
Menu andalan di sini adalah Mie Ayam Hijau Mangkuk Pangsit. Warna hijau didapat dari penggunaan sawi. Untuk pelengkapnya ada ceker, kepala ayam, bakso dan pangsit goreng. Tentu saja semuanya disajikan dalam mangkuk pangsit.
Kalau di Tangerang, mie ayam mangkuk pangsit buatan Nyonya Nay banyak dijagokan. Lokasinya di Pasar Modern Intermoda BSD (Depan Pintu 8). Pengunjung bisa pilih mie ayam atau yamin untuk disajikan di mangkuk pangsit bentuk persegi.
Baca Juga: Pakai Mangkuk Pangsit, Mie Ayam Unik Tersedia di 5 Tempat Ini
4. Mie ayam cabai ulek
|
Foto: Lusiana Mustinda/detikFood
|
Penggemar makanan pedas wajib coba kreasi mie ayam dengan cabai ulek yang super pedas. Kreasi ini bisa ditemui di kawasan Cipinang Melayu, Jakarta Timur. Adalah Mie Uleg Rio yang menawarkannya.
Mie ayam tersedia dalam paduan bakso kecil, urat, atau pangsit rebus. Keunikannya tentu saja ulekan cabai yang bisa dipilih berdasarkan selera. Cabai yang digunakan adalah cabai rawit merah yang sudah direbus. Ada yang memesan dengan 10 sampai 30 buah cabai.
Mie Uleg Rio sudah mulai berjualan mie ayam dengan cabai ulek sejak 2012. Warung mie ayam ini buka setiap hari kecuali Rabu mulai dari jam 7 pagi hingga 5 sore.
Baca Juga: Mie Uleg Rio: Pedas Mantap! Mie Ayam Komplet dengan Paduan Cabai Ulek
5. Mie ayam paling mahal
|
Foto: dok. detikFood
|
Foto: dok. detikFood
Mie ayam biasanya dibanderol Rp 10.000-20.000 saja. Tapi mie ayam di sini disebut-sebut yang paling mahal di Jakarta. Harga paling murahnya Rp 35.000. Adalah Bakmi Alek yang menawarkan mie berharga mahal ini.
Kreasi Bakmi Alek sempat begitu populer di media sosial sekitar tahun 2018. Konsepnya adalah 100% halal dan 100% ayam kampung. Mungkin penggunaan ayam kampung inilah yang membuat harganya lebih mahal.
Selain mie ayam, kreasi lain yang ditawarkan Bakmi Alek adalah Bakmi Urat Sapi + Sengkel Sapi, Bakmi Cumi Hitam, Bakmi Salmon Aburi, Bakmi Aglio Olio Seafood, sampai Bakmi Lemon Butter Dory. Harganya Rp 50.000. Kalau mau paling mahal, ada Bakmi Sirloin seharga sekitar Rp 80.000.
Baca Juga: Bakmi Alek: Nyobain Bakmi Ayam Kampung dan Sengkel Sapi yang Top
Halaman 2 dari 6
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN