Harum Sedap, 5 Masakan Khas Indonesia Ini Dimasak Dalam Bambu

Devi Setya - detikFood Jumat, 01 Nov 2019 19:29 WIB
Halaman 1 dari 6
Foto: Pradita Utama
Jakarta - Selain dibungkus dengan daun pisang, masyarakat Indonesia juga mengenal teknik masak menggunakan bambu. Aroma dan rasa masakan jadi lebih harum sedap.

Batang bambu yang berongga dan kokoh ternyata banyak dimanfaatkan sebagai wadah untuk mengolah masakan. Di berbagai daerah ada makanan tradisional yang dimasak dalam rongga batang bambu.

Selain lebih alami, masakan yang dimasak dengan bambu ini juga memiliki aroma dan rasa yang lebih sedap. Di Sumatera, ada lemang yang umum dimasak menggunakan bambu. Lain lagi di Palu yang mengenal ayam bambu sebagai makanan khas. Di Bali ada bebek timbungan yang juga diolah dalam batang bambu.

Bukan hanya makanan berat saja, kue manis pun juga ada yang dimasak menggunakan batang bambu seperti kue putu. Berikut beberapa makanan tradisional yang dimasak dalam batang bambu.

(dvs/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com