.webp)
Banyak hal yang membuat harga keju melangit, beberapa diantaranya karena dibuat mengunakan bahan baku yang langka serta proses pembuatan yang rumit. Tak ayal ada jenis keju yang dijual dengan harga fantastis.
Di dunia, ada ratusan jenis keju yang diproduksi di berbagai daerah. Setiap keju memiliki karakter dan ciri khas tertentu. Semakin unik karakter rasa keju maka semakin tinggi juga harganya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Pule Cheese
|
Foto: istimewa
|
Keju jenis ini menduduki posisi teratas keju termahal di dunia. Keju pule bukan terbuat dari susu sapi ataupun domba, melainkan susu keledai. Keju ini diproduksi di wilayah Zasavica, Serbia.
Untuk membuat satu kilogram keju pule dibutuhkan 25 liter susu keledai. Keju ini pertama kali dibuat 16 tahun yang lalu oleh pria bernama Slobodan Simic, seorang peternak keledai.
Awalnya Simic hanya memiliki 12 keledai tapi kini sudah ada 300 ekor keledai yang memproduksi susu sebagai bahan baku keju pule. Keunggulan keju pule ada pada kandungan nutrisinya antara lain protein, kalsium, asam lemak omega 3 dan vitamin C yang tinggi.
Kabarnya, mengonsumsi sedikit keju pule bisa mengobati asma dan bronkitis. Keju ini dibanderol dengan harga Rp 17 juta perkilogram.
Baca juga : Tiga Keju Ini Paling Sering Digunakan Orang Indonesia
2. Moose Cheese
|
Foto: istimewa
|
Siapa sangka, sebuah desa kecil di Swedia memproduksi keju berkualitas yang harganya tertinggi kedua di dunia. Keju moose terbuat dari susu rusa moose berukuran besar.
Rusa dengan tanduk lebar ini diternak oleh masyarakat. Dalam setahun, produksi keju moose taklebih dari 270 kilogram saja. Inilah yang membuat keju ini memiliki harga selangit.
Rasa keju ini terbilang unik karena creamy dan lebih gurih dibanding keju susu sapi. Keju dikemas dalam ukuran 500 gram dan dijual dengan harga Rp 6,7 juta.
3. Clawson Stilton Gold
|
Foto: istimewa
|
3. Clawson Stilton Gold
Keju yang satu ini adalah makanan istimewa yang diproduksi di desa Clawson, Leicestershire, Inggris. Ada dua jenis keju clawson yakni blue stilton dan white stilton.
Untuk varian blue stilton memiliki bau yang kuat dan rasa yang sangat menyengat. Proses fermentasi yang berlangsung lama membuat keju ini semakin tua semakin enak. Lain lagi dengan white stilton yang memiliki aroma dan rasa sedikit lebih ringan.
Selain itu, keju ini juga lebih istimewa karena diolah dengan campuran emas. Tak heran, selain rasanya lezat keju juga punya tampilan manarik. Setiap 500 gram keju ini dibanderol dengan harga Rp 5,9 juta.
4. Wyke Farm Cheddar
|
Foto: istimewa
|
4. Wyke Farm Cheddar
Keju cheddar termasjuk jenis keju yang paling populer di dunia. Keju ini bisa ditambahkan dalam berbagai makanan, rasanya lezat dan harganya juga terjangkau.
Tapi ternyata tidak semua keju cheddar punya harga bersahabat. Buktinya ada keju Wyke Farm Cheddar yang harganya Rp 2,9 juta untuk 500 gram.
Keju ini dibuat di Inggris dengan bahan premium. Proses pematangan keju yang berlangsung dalam waktu berbulan-bulan membuat keju ini dibanderol harga tinggi. Selain rasanya yang gurih lezat, keju ini juga bisa meresap pada masakan.
5. Extra Old Bitto
|
Foto: istimewa
|
5. Extra Old Bitto
Keju Italia ini diproduksi di Valtelline, Lombardy. Keju ini diproduksi hanya pada musim panas, menurut masyarakat sekitar keju ini akan semakin lezat jika para sapi makan rerumputan di pegunungan tinggi.
Sejak tahun 1996, keju jenis ini diproduksi secara tradisional. Bahan utama keju ini adalah susu sapi yang dicampur 10-20% susu kambing.
Keju ini membutuhkan waktu pematangan sampai 10 tahun. Tak ayal rasa keju tua ini pun lezat, aroma keju tua yang khas juga menjadi salah satu keistimewaannya. Harga per kilogram keju ini sekitar Rp 2,2 juta.
Baca juga : Kenali! Ini Bedanya Keju Natural dan Keju Buatan Pabrik
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN