Ini 6 Alat Dapur yang Wajib Dimiliki Pemula untuk Memasak

Jakarta - Masak di rumah tentunya sangat membutuhkan peralatan. Ada beberapa alat utama yang wajib dimiliki, khususnya bagi Anda yang baru menjadi ibu rumah tangga.

Beberapa alat yang wajib dimiliki ini ada mulai dari wajan hingga spatula. Dikatakan utama lantaran penggunaannya yang selalu masuk ke dalam tahap-tahap selama memasak. Berikut 6 alat utama tersebut.

1. Wajan

Foto: iStock

Alat masak yang satu ini banyak digunakan untuk berbagai keperluan ketika memasak. Mulai dari menumis, menggoreng sampai memanggang makanan. Memilih wajan juga jangan sembarangan. Wajan yang bagus adalah wajan yang berbahan stainless steel yang anti lengket. Atau Anda bisa gunakan jenis wajan besi yang lebih kokoh untuk memasak yang memerlukan panas lebih besar lagi.

Minimal Anda punya wajan cekung serba guna dengan diameter 22 cm. Mudah digunakan untuk menumis atau menggoreng.

2. Panci

Foto: Istimewa

Panci berguna untuk memasak makanan yang mengandung kuah. Ada banyak jenis panci yang bisa dimanfaatkan. Khusus bagi pemula, paling tidak memiliki 3 jenis panci dengan berbeda ukuran. Yaitu panci sayur yang digunakan untuk memasak sayur dan merebus bahan masakan seperti pasta. Kemudian ada panci besar untuk membuat makanan berkuah dalam jumlah yang banyak. Juga ada panci bergagang untuk memasak yang sederhana seperti bubur, saus hingga mie instan.

3. Spatula

Foto: iStock

Supaya bumbu dapat meresap ke dalam masakan dalam wajan dan panci hingga ke seluruh lapisan, Anda perlu menggunakan spatula. Gunakan spatula untuk mengaduk masakan hingga matang merata atu untuk membolak-balikkan masakan yang digoreng. Karenanya spatula yang cocok digunakan adalah yang berbahan kayu, agar lapisan wajan tidak rusak. Jika suka spatula warna-warni bisa memilih spatula silikon. Minimal miliki 2 spatula.

Baca Juga : Ini 7 Alat Masak yang Khusus untuk Memasak Hidangan China

4. Pisau

Foto: iStock

Alat dapur yang wajib dimiliki selanjutnya adalah pisau. Pisau berguna untuk memotong bahan masakan mulai dari bumbu, sayur, ikan hingga daging yang bertekstur keras. Penggunaan pisau akan lebih baik disesuaikan dengan bahan apa yang akan dipotong. Namun, yang pasti pisau yang tajam sangat di sarankan agar memudahkan pekerjaan Anda ketika memasak.

Sebaiknya Anda memiliki 2 pisau, 1 pisau serbaguna dengan mata pisau lebar dan pisau buah. Pilih yang berkualitas bagus agar selalu tajam saat dipakai.

5. Talenan

Foto: iStock

Ketika memotong bahan masakan menjadi lebih mudah lagi, Anda perlu menggunakan talenan. Talenan memiliki sisi yang datar, sehingga bisa dijadikan alas ketika memotong bahan masakan. Alat ini juga akan membuat pekerjaan Anda ketika memasak menjadi lebih cepat.

6. Cobek

Foto: iStock

Bumbu yang digunakan untuk memasak biasanya lebih dulu dihaluskan. Untuk itu penggunaan cobek sangat penting. Anda bisa dengan mudah menghaluskan beberapa bumbu terutama yang bertekstur keras dan kasar. Kemudian dihaluskan dengan cara diulek menggunakan ulekan.

Pilih cobek berkualitas bagus dari batu gunung yang tak mudah pecah.

Baca Juga : Masakan Rumah Kini Makin Gampang Dibuat dengan Alat Masak Canggih


(raf/odi)