Sudah Reservasi Tapi Tak Muncul, Resto Ini Akan Beri Denda Rp 1.2 Juta Tiap Orang

Jakarta - Siapapun yang sudah reservasi dan tak datang akan diberi hukuman. Anda wajib bayar jutaan rupiah per kepala. Kok bisa?

Chef yang juga seorang finalis Masterchef mengatakan ia akan menghukum pengunjung yang tidak hadir ke restoran tempat ia bekerja. Hal ini ia lakukan setelah restorannya kehilangan uang £ 1.000 atau sekitar Rp. 18,3 juta dalam sehari.

Bintang kuliner yang sedang naik daun, Dean Banks, telah dikeluarkan di kantornya Sabtu lalu, setelah ada 14 orang yang sudah melakukan reservasi di restorannya, tetapi tidak hadir. Itu sama saja dengan 30 persen pemesanan. Sehingga ia mengatakan bahwa dia terpaksa untuk membuang bahan makanan segar itu karena tidak ada pertunjukan yang bisa ditampilkan.

Baca Juga: Kulineran Keliling Dunia Gratis dan Digaji Rp. 993 Juta, Mau?

Koki dari Arbroath, Angus, sedang mendiskusikan untuk mengubah skema pembayaran dengan perusahaan yang menangani pemesanan online untuk restoran ini. Maka Haar di St Andrews, Fife, telah melakukan perubahan pada bulan April.

Foto: istimewa

Pelanggan di Haar, St Andews, Fife, memang akan diminta untuk memberikan rincian kartu debit atau kartu kredit saat melakukan pemesanan dan akan dikenakan biaya £ 65 atau sekitar Rp. 1.200.000 per orang.

Tuan Banks mengatakan "Hari Sabtu kemarin benar-benar menjadi hari yang sangat menjengkelkan. Padahal kami selalu berjuang untuk tetap menjadi restoran berkualitas, yang memperlakukan stafnya dengan baik, tetapi hal ini terjadi."

Memang sejak membuka Haar pada awal April, Mr. Banks, yang berlatih di Rick Stein's The Seafood Restaurant, selalu mendapatkan banyak pujian dari para pelanggannya.

Penilaian dari restoran di Kinnettles Hotel bintang lima ini memang selalu bagus, sehingga selalu penuh. Tapi disini Anda bisa reservasi pemesanan, untuk menghindari meja penuh.

Sayangnya pada akhir malam, tidak ada pertunjukan dari chef di meja delapan, meja empat, dan meja dua. Maka tuan Banks ingin menagih £ 65 atau sekitar Rp. 1.200.000 per kepala ke mereka yang telah melakukan reservasi tetapi tidak hadir.

Ini adalah keempat kalinya dalam waktu hanya enam minggu bahwa pengunjung telah memberi jaminan atas pemesanannya, tetapi tidak bertanggung jawab.

Dia menekankan dia akan menerapkan kebijaksanaan dan tidak akan menghukum pengunjung apabila mereka memiliki alasan yang masuk akal kenapa membatalkan.

Jika Anda tidak menelepon untuk membatalkan pemesanan, Anda akan dikenai £ 65 atau Rp. 1,2 juta per kepala.

"Seperti yang telah saya katakan kepada manajer umum saya, jika Anda ingin melihat band favorit yang rela mengeluarkan uang sekitar £ 100 atau Rp. 1,9 juta untuk beli tiket, dan kemudian Anda tidak jadi datang, tentu Anda akan kehilangan 100 persen uang itu. Nah restoran harus sama seperti itu," jelasnya.

Foto: istimewa

Ini bukan pertama kalinya salah satu koki top Skotlandia dipaksa untuk mengambil tindakan untuk memberi peringatan kepada pengunjung yang tidak hadir.

Tahun lalu, Mark Greenaway sangat kesal dengan masalah ini, ia mengajukan tuntutan bagi orang-orang yang tidak muncul ke restorannya.

Pihak-pihak yang tidak muncul untuk pemesanan makan siang di restoran kaki lima ini akan dikenai £ 30 atau Rp. 550 ribu per orang, sedangkan untuk pemesanan makan malam, akan dikenai £ 50 atau Rp. 900 ribu per kepala.

Baca Juga: 3 Restoran di Bangkok Ini Dikelola Oleh 3 Chef Wanita Berbakat (lus/lus)