Kuliner Mudik dan Lebaran

Mudik Lewat Jombang, Jangan Lupa Bawa Pulang Jenang Kelapa Muda

Enggran Eko Budianto - detikFood Senin, 27 Mei 2019 16:30 WIB
Foto: Enggran Eko Budianto/detikfood Foto: Enggran Eko Budianto/detikfood
Jombang - Kabupaten Jombang mempunyai banyak jajanan khas yang cocok untuk buah tangan saat mudik lebaran. Salah satunya jenang kelapa muda yang legit enak.

Sesuai namanya, jenang atau dodol yang satu ini menggunakan bahan utama kelapa muda. Kelapa parut yang dicampur dengan tepung terigu, tepung ketan dan gula pasir dimasak hingga menjadi mulur kenyal dan menghasilkan dodol yang legit dan gurih. Dodol yang berwarna cokelat tua ini dibentuk silinder dengan panjang sekitar 8 cm kemudian dibungkus plastik.

Jajanan ini bisa dibeli para pemudik di toko pembuatnya langsung. Toko milik Miftah Nurul Chakim (44) di Desa Denanyar, Kecamatan/Kabupaten Jombang.
Mudik Lewat Jombang, Jangan Lupa Bawa Pulang Jenang Kelapa MudaFoto: Enggran Eko Budianto

Baca juga : Menu Buka Puasa ala Jombang, Sate Ongol-ongol yang Kenyal Legit

Miftah mengatakan, meski arus mudik belum mencapai puncaknya, penjualan jenang kelapa muda buatannya sudah meningkat drastis. Kapasitas produksinya pun dia genjot tiga kali lipat dari biasanya demi memenuhi permintaan pelanggan.

Jika pada hari-hari bisa dia hanya membuat 2 kwintal (200 kg) jenang kelapa muda, menjelang lebaran ini produksinya mencapai 6 kwintal (600 kg) setiap harinya. Sekali produksi, Miftah setidaknya menghabiskan 250 butir kelapa muda.

"Alhamdulillah momen lebaran seperti ini permintaan naik tiga kali lipatnya," kata pria yang berbisnis jenang kelapa muda sejak 1987 ini kepada Detikfood di rumahnya, Senin (27/5/2019).
Mudik Lewat Jombang, Jangan Lupa Bawa Pulang Jenang Kelapa MudaFoto: Enggran Eko Budianto/detikfood

Tak hanya para pemudik yang kebetulan melintas, pesanan jenang kelapa muda juga datang dari sejumlah daerah di Jawa Timur. Bahkan penjualannya sudah merambah Jakarta, Kalimatan dan Sumatra.

Selain rasanya yang nikmat, harganya yang terjangkau membuat jenang kelapa muda buatan Miftah digandrungi banyak orang. Setiap pak kemasan 200 gram dia patok Rp 9 ribu, sedangkan kemasan 300 gram dia hargai Rp 13 ribu.

"Kalau belinya kiloan, harganya Rp 33 ribu perkilogramnya," terang Miftah.

Baca juga : Sensasi Pulen Legit Durian Bakar Berpadu Ketan Kukus Khas Jombang

Mendekati Idul Fitri saat ini, jenang kelapa muda mulai diburu pemudik. Salah satunya Untung Lelono (53), warga Desa Darurejo, Kecamatan Plandaan, Jombang. Dia mengaku rutin belanja dodol di tempat Miftah untuk oleh-oleh mudik ke Madiun.

"Nanti kalau mudik akan saya bagi dengan saudara dan sahabat-sahabat di kampung," ungkapnya.

Untung mengaku menggemari jenang kelapa muda karena rasanya yang khas. "Rasanya sangat khas sekali, pokoknya nikmat," tandasnya. [] (dvs/odi)