Ikan Bakar Pedas Manis hingga Sambal Andaliman, Ini 5 Resep Olahan Ikan Praktis

Dewi Anggraini - detikFood Sabtu, 18 Mei 2019 10:56 WIB
Foto: dok. detikFood Foto: dok. detikFood
Jakarta - Akhir pekan ini buat sajian berbahan ikan spesial untuk buka puasa, yuk. Anda bisa buat bandeng bakar hingga ikan bakar sambal andaliman enak.

Olahan ikan bakar selalu bisa manjakan selera. Apalagi jika dimasak hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan. Aroma gurih ikan bakar pun bisa bangkitkan selera.

Untuk itu, daripada beli jadi sebaiknya buat sendiri ikan bakar enak di rumah dengan 5 pilihan resep ikan bakar milik tim detikFood ini.

1. Ikan bakar Makassar

Ikan Bakar Pedas Manis hingga Sambal Andaliman, Ini 5 Resep Olahan Ikan PraktisFoto: dok. detikFood

Tak memerlukan banyak bumbu, ikan bakar khas Makassar bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Jenis ikan yang paling pas dibuat ialah ikan baronang dan ikan ekor kuning. Paling enak makan ikan bakar Makassar dengan sambal dadak dan lalapan tomat hijau. Yuk, buat sendiri ikan bakar Makassar dari resep ini.

2. Ikan bandeng bakar

Ikan Bakar Pedas Manis hingga Sambal Andaliman, Ini 5 Resep Olahan Ikan PraktisFoto: dok. detikFood

Tidak hanya enak digoreng, ikan berdaging gurih lembut ini juga sedap jika dioles bumbu kecap dan dibakar. Rasanya jadi makin gurih dengan sedikit aksen karamel gosong. Cukup siapkan bawang putih, air jeruk nipis, garam, kecap manis, minyak sayur hingga cabe merah. Kemudian ikuti langkah pembuatannya di sini.

3. Ikan bakar pedas manis

Ikan Bakar Pedas Manis hingga Sambal Andaliman, Ini 5 Resep Olahan Ikan PraktisFoto: dok. detikFood

Penyuka ikan kuwe, bisa buat ikan kuwe bakar pedas manis. Ikan bakar yang satu ini punya kulit luar yang garing renyah serta bumbu yang meresap hingga ke daging. Rasanya pedas manis mantap. Buat sendiri ikan kuwe bakar pedas manis dengan mengikuti resep ini.

4. Ikan bakar bumbu parape

Ikan Bakar Pedas Manis hingga Sambal Andaliman, Ini 5 Resep Olahan Ikan PraktisFoto: dok. detikFood

Penggemar ikan laut pasti suka dengan ikan bakar khas Makassar yang satu ini. Ikan lamuru, kakap, kerapu, sukang hingga kudu-kudu paling pas dibakar dan disantap dengan saus parape yang enak. Untuk membuatnya, bumbu yang digunakan tidaklah banyak. Cukup siapkan bawang merah, merica bubuk, kecap manis, asam jawa, garam, dan gula pasir. Selanjutnya buat ikan bakar dengan cara berikut.

5. Ikan bakar sambal andaliman

Ikan Bakar Pedas Manis hingga Sambal Andaliman, Ini 5 Resep Olahan Ikan PraktisFoto: dok. detikFood

Sambal andaliman yang pedas segar juga cocok jadi bumbu ikan bakar. Bahan yang digunakan pun cukup sederhana. Mulai dari bawang putih, minyak kelapa, nanas, garam, bubuk cabe, hingga rempah andaliman. Hanya saja ada trik khusus dalam mengolahnya. Intip trik dan cara membuat ikan bakar sambal andaliman di sini.

(adr/odi)