Diberi Minum Bir, Sapi Termahal di Jepang Ini Harganya Rp 6,6 Miliar Seekor

Sonia Basoni - detikFood Kamis, 28 Mar 2019 14:10 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Jakarta - Jepang terkenal sebagai salah satu penghasil daging sapi terbaik di dunia. Sapi termahal di Jepang ini diberi minum bir, agar rasa dagingnya semakin enak.

Biasanya kisaran harga satu ekor sapi dimulai dari jutaan hingga puluhan juta rupiah. Tapi salah satu peternak di Jepang, berhasil menjual sapinya di harga $462.000 atau setara Rp 6,6 miliar. Sapi ini dinobatkan sebagai sapi termahal di Jepang.

Baca Juga: Siapkan Uang Banyak Untuk Menikmati 5 Jenis Daging Termahal di Dunia Ini
Diberi Minum Bir, Sapi Termahal di Jepang Ini Harganya Rp 6,6 Miliar SeekorFoto: Istimewa
Dikabarakan Ladbible (27/03), peternak asal kota Matsusaka di Jepang bernama Tochigi, memproduksi daging wagyu Matsusaka. Daging wagyu Matsusaka ini paling enak disantap sebagai steak, dan hanya tersedia di Jepang saja.

Uniknya peternak berusia 86 tahun ini menggunakan metode yang cukup aneh, dalam merawat dan membesarkan sapi mahalnya ini. Selain diberi perawatan khusus, sapi ini tidak minum air putih atau air mentah.

Melainkan sapi ini diberi minum bir, sambil tubuhnya dipijat oleh Tochigi. Hal ini ditunjukkan agar sirkulasi darah sapi mengalir dengan baik, dan membuat rasa daging akan semakin enak.
Diberi Minum Bir, Sapi Termahal di Jepang Ini Harganya Rp 6,6 Miliar SeekorFoto: Istimewa
Tochigi juga memberi makan sapi ini dengan jagung dan kacang kedelai, selama empat tahun. Tochigi hanya menjual sapi betina saja, karena menurutnya daging sapi betina jauh lebih enak.

"Daging sapi betina memiliki lebih banyak lemak, dibandingkan daging sapi jantan. Itu alasan mengapa rasa daging sapi ini jauh lebih enak, dibandingkan daging sapi Kobe," ungkap Tochigi.

Tak hanya perawatannya saja yang unik, Tochigi bahkan sering menangis sedih ketika menjual sapi-sapi peliharaannya tersebut. Banyak restoran wagyu yang berani membayar harga mahal untuk sapi milik Tochigi.
Diberi Minum Bir, Sapi Termahal di Jepang Ini Harganya Rp 6,6 Miliar SeekorFoto: Istimewa
Bahkan beberapa pemilik restoran wagyu di Jepang mengaku, bahwa mereka bisa menghabiskan biaya sekitar Rp 638 juta untuk membeli satu ekor sapi. Sehingga harga yang dipatok Tochigi untuk sapi premium miliknya, merupakan hal yang wajar di Jepang.

Menurut pemilik restoran Gyugin yang legendaris di Jepang, mereka bisa menjual tiga iris daging steak wagyu seharga Rp 2,2 juta. Sehingga wagyu masuk ke dalam salah satu industri makanan mahal di dunia.

Tak hanya di restoran, daging wagyu juga disajikan dalam bentuk bento. Sehingga harga satu kotak bento wagyu, bisa mencapai Rp 37 juta.

Baca Juga: Inilah Bento Wagyu Seharga Rp 37 Juta yang Dinobatkan Sebagai Bento Termahal di Dunia

Diberi Minum Bir, Sapi Termahal di Jepang Ini Harganya Rp 6,6 Miliar SeekorFoto: Andhika A
(sob/odi)