.webp)
Sebuah restoran di New South Wales menyajikan menu smoothies berbahan dasar kolostrum. Beberapa bulan lalu melalui akun instagramnya, The Roadhouse by Byron Bay memperkenalkan menu bernama "Colostrum Shake" itu.
Pihaknya menjelaskan smoothies ini memadukan kolostrum dengan air kelapa. Menu yang diklaim bernutrisi tinggi ini dibanderol seharga USD8 atau setara Rp113.000. Namun unggahan ini dihapus beberapa bulan kemudian. Tak diketahui pasti kolostrum apa yang dipakai pihak kafe.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Foto: Istimewa |
Baca juga: Tingkatkan Produksi ASI dengan Konsumsi 5 Makanan Enak Ini!
Kolostrum sendiri merupakan cairan bening kekuningan pekat yang tinggi nutrisi dan biasanya keluar pertama kali sebelum ASI mengalir untuk beberapa hari. Selain pada manusia, mamalia lain juga menghasilkan kolostrum.
Kolostrum umumnya dihasilkan induk mamalia dalam 0-48 jam pertama setelah melahirkan (pasca-persalinan). Pada ibu menyusui, kolostrum mengandung protein IgA, IgG dan IgM yang berfungsi untuk mencegah dan menetralisir bakteri, virus, jamur dan parasit. IgA bermanfaat untuk melapisi saluran cerna bayi dan menjaga kekebalan tubuh bayi.
Berkat kandungan nutrisinya yang kompleks, kolostrum dipercaya memiliki manfaat yang melimpah, diantaranya:
1. Meningkatkan energi dan kekuatan otot
2. Mengurangi lemak tubuh
3. Menguatkan tekstur kulit dan mengurangi kerutan
4. Meningkatkan daya ingat
5. Meningkatkan sistem imun tubuh
6. Mempercepat pemulihan pascasakit
 Foto: Istimewa |
The Roadhouse memang terkenal sebagai restoran yang menyajikan menu sehat dan bernutrisi. Pada pagi hari restoran ini menyajikan sarapan dan menu santap malam. Ada juga beragam minuman beralkohol di malam hari. Selain Colostrum Shake, terdapat juga berbagai menu lain seperti smoothie bowl, salad, dan pizza.
Baca juga: Yummy! Ini 5 Racikan Salad Enak, Segar dan Kaya Nutrisi
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN