Mulur Gurih Makanan Serba Keju

Keju Mozzarella Makin Hits Mulurnya dengan Warna Pelangi

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Rabu, 13 Mar 2019 17:30 WIB
Foto: Istimewa
Jakarta - Keju mozzarella terkenal dengan sifatnya yang mulur saat ditarik. Jenis keju ini makin menarik saat diberi sentuhan warna pelangi.

Banyak makanan dan dessert kekinian memakai keju mozzarella. Penggunaan keju ini menghasilkan sensasi benang-benang yang mulur ketika potongan makanan diangkat. Soal rasa, keju lunak Italia ini terasa gurih ringan sehingga tidak memberi rasa dominan pada sebuah hidangan.

Keju Mozzarella Makin Hits Mulurnya dengan Warna PelangiFoto: Istimewa

Salah satu kreasi awal keju mozzarella pelangi (rainbow mozzarella) ada di Hong Kong. Tahun 2016, gerai roti panggang Kala Toast memperkenalkan rainbow grilled cheese yang nampak Instagramable.

Roti panggang ini dibuat dari 4 warna mozzarella yang masing-masing mewakili rasa berbeda. Biru untuk lavender, hijau untuk basil, merah untuk tomat, dan kuning untuk kombinasi 4 rasa keju yaitu mozzarella, cheddar, emmental, dan gruyere.

Baca Juga: Wah, Cantiknya Roti Panggang Pelangi di Hong Kong!

Keju Mozzarella Makin Hits Mulurnya dengan Warna PelangiFoto: Istimewa

Menyusul rainbow grilled cheese, ada Rainbow Pizza yang cara membuatnya diungkap situs Oh Bite It. Menggunakan pizza kemasan, keju mozzarella parut dituangkan di atasnya.

Setelah dipanggang hingga hampir matang, pewarna makanan satu per satu ditetesi ke atas permukaan keju. Selanjutnya pizza dipanggang lagi hingga matang. Sensasi benang-benang mulur keju mozzarella pun nampak terlihat menarik sebagai topping pizza.

Baca Juga: Setelah Roti Panggang, Kini Ada Pizza Warna Pelangi

Keju Mozzarella Makin Hits Mulurnya dengan Warna PelangiFoto: Istimewa

Di Indonesia, tren rainbow mozzarella juga bisa dinikmati. Dapoer Roti Bakar, misalnya, punya roti hitam misterius berisi mozzarella warna pelangi ini. Namanya Roti Misterius Rainbow Mozzarella yang dibanderol sekitar Rp 20.000.

Warna hitam pekat pada roti rupanya berasal dari campuran bubuk arang dan kopi. Sementara isiannya, mozzarella yang diberi ragam pewarna makanan.

Baca Juga: Dapoer Roti Bakar: Uniknya Rasa 'Pepes' Roti Bakar hingga Roti Hitam Misterius

Keju Mozzarella Makin Hits Mulurnya dengan Warna PelangiFoto: Istimewa

Yang juga hits di tahun ini adalah Rainbow Moza Hotdog buatan Kedai Mimilk Susu di Yogyakarta. Mengusung konsep hotdog ala Korea, potongan sosis diselipi keju mozzarella pelangi.

Selanjutnya dibalut adonan tepung terigu dan tepung panir. Hotdog lalu digoreng hingga matang. Menyantapnya pun jadi sensasi tersendiri karena harus menarik benang-benang mulur dari mozzarella. Harga sajian ini Rp 27.000. Tertarik coba?



View this post on Instagram

Reposted from @jogjataste - GOKILL!!! Sempet Masuk @9gag & acara Hitam Putih baru ketahuan perbulan nya dapet omset 600 JUTA RUPIAH!!!! 😱😱😱 . Lama ga mampir ke Kedai Mimilk Susu nih Gaes, dan baru tahu sekarang mereka ngeluarin produk "Rainbow Moza Hotdog Crispy" 🌈🌈🌈 . Perpaduan keju mozarella + sosis big dan dibalut dgn crispy yg super crunchy, kebayang kan rasanya gimana?😍😍, yang pasti Porsi puass bikin kenyaang . Untuk harga nya mulai 8K Gaes, kalau khusus Rainbow Moza Hotdog Crispy ini harga nya 27K. Menu ini bisa dicobain nih buat kalian yang demen makan moza ampe tumpe-tumpee . Kedai Mimilk Susu (@mimilk.susu) : ⏰ 10.00-23.00 πŸ’° 27k πŸ›΅ Gofood (Kedai Mimilk Susu) . Location: πŸ“Ž Cabang 1: jl. nusa indah condong catur - jogja (utara amikom pas sebrang apotek k24) πŸ“ŽCabang 2: jl palagan km 7 sariharjo pas samping selatan STIM YKPN, sebrang hotel hyat πŸ“ŽCabang 3: JL taman siswa, selatan kampus uii hukum pas depan gereja πŸ“ŽCabang 4: Gofood festival mall 21 teuku umar Denpasar - Bali . #jogjataste #explorejogja #jogjaku @jogjaku @jogja24jam @wonderfuljogja #jogja24jam #wonderfuljogja #jogjainfo #igvid @wowkuliner @laperbaper @indozone.id #9gag #9gagnomnom @indozonefood #jktfoodbang #jktfooddestinations #indozonefood @jktfooddestination @jktfoodbang #wowkuliner #indovidgram @9gag @9gagnomnom @foodgram_yk #foodgramyk #foodvideo #destinasijajan @destinasijajan @wowlaper #wowlaper @videomasak #videomasak - #regrann

A post shared by hottang jogja (@mimilk.susu) on Feb 7, 2019 at 1:46am PST