Meskipun Kulitnya Tak Dimakan, Alpukat Sebaiknya Dicuci Sebelum Dipotong

Jakarta - Kulit buah alpukat memang tidak bisa dimakan tapi para ahli menyarankan untuk mencuci buah ini sebelum dipotong. Alasan utamanya agar tak terpapar bakteri.

Dilansir dari Independent (20/12) para pencinta buah alpukat harus lebih memperhatikan kebersihan buah ini sebelum menyantapnya. Salah satu caranya adalah dengan mencuci buah ini dengan air mengalir.

Foto: Istock

Baca juga : Lebih Mudah Dikupas, Alpukat Ini Tak Akan Bikin Tangan Terluka

Meskipun keras dan terlihat melindungi daging buah, ternyata kulit alpukat adalah sumber bakteri. Beberapa bakteri yang paling banyak ditemukan pada kulit alpukat yakni listeria dan salmonella.

FDA telah menguji dan menganalisis sampel buah alpukat sejak 2014. Dari 1.615 buah alpukat segar, lembaga yang membidangi makanan dan obat ini menemukan adanya paparan bakteri.

Bakteri yang menempel pada bagian kulit bisa saja berpindah ke dalam daging buah melalui proses pemotongan. Pisau yang melewati kulit lalu mengenai daging otomatis membuat daging buah terpapar bakteri.

Foto: Istock

Solusinya yakni dengan mencuci buah di bawah air mengalir. Pastikan seluruh permukaan buah terbilas dengan bersih. Jika kulit buah terlihat kotor, jangan ragu menyikatnya dengan sikat berbulu lembut.

Baca juga : Cuci Sayur dan Buah dengan 5 Cara Ini Agar Residu Pestisidanya Larut

Foto: Istock

Setelah dicuci, buah bisa ditiriskan dan dikeringkan dengan kain bersih aatau tisu dapur. Langkah ini tidak hanya berlaku untuk jenis alpukat saja tetapi pada semua buah yang kulitnya bisa dikonsumsi maupun yang tidak.

Terpapar bakteri salmonnella dan listeria bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Gejala yang paling sering terjadi adalah diare, pusing hingga muntah.


Saksikan juga video 'Begini Cara Nikmat Menyantap Mangga Alpukat Pasuruan':

[Gambas:Video 20detik]

(dvs/odi)