Dipadukan dengan Pisang Masak, 7 Jajan Pasar Ini Jadi Legit Enak

Jakarta - Banyak kue basah di Indonesia dibuat dengan paduan pisang. Ada nagasari hingga pisang rai yang legit dan nikmat.

Pisang termasuk buah yang populer dijadikan bahan kue basah tradisional Indonesia. Ini karena pisang merupakan buah pekarangan yang ada di semua daerah Indonesia. Beberapa daerah punya kue basah enak dengan paduan buah lembut ini. Mana yang kamu suka?

Baca Juga: Selain Cantik, Kue Tradisional Asia Juga Manis Enak Rasanya

Foto: Instagram astriepasaribu

Foto: Istimewa

1. Nagasari

Nagasari mungkin jadi kue basah berbahan pisang yang terpopuler. Berasal dari Jepara, nagasari dibuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, santan, gula dan pisang. Adonanya berwarna putih lalu diberi isian potongan pisang dan dikukus.

Jenis pisang yang dipakai biasanya pisang raja yang rasanya manis. Nagasari kemudian dibungkus daun pisang sehingga aromanya harum bahkan hingga disajikan.

2. Barongko

Foto: dok. detikFood

2. Barongko

Dari Makassar ada barongko pisang yang legit semerbak. Barongko dibuat dari pisang kepok atau pisang raja, telur, gula pasir, santan, dan sedikit garam.

Untuk membuatnya, pisang dihaluskan hingga rata dan dicampur bahan lainnya. Barongko dibalut lembaran daun pisang dan dikukus hingga matang. Teksturnya yang lembut terasa manis dan agak lengket.

Foto: Instagram reenaokta

Foto: Istimewa

3. Amparan tatak pisang

Mirip nagasari, amparan tatak pisang dari Kalimantan Timur juga menggugah selera. Kue ini tidak dibungkus daun pisang melainkan dicetak mirip kue lapis lalu dikukus.

Bahan utamanya adalah tepung beras, gula pasir, santan dan pisang. Jenisnya bisa pisang kepok, pisang raja atau pisang tanduk yang matang. Pisang ini perlu dipotong kecil-kecil sebelum diolah.

4. Mata roda

Foto: Instagram rinihasrita

4. Mata roda

Kamu pasti tak asing dengan kue yang satu ini. Namanya mata roda, berasal dari Pati. Bahan utamanya adalah singkong parut yang diisi pisang kemudian dibentuk memanjang seperti lontong dan dikukus.

Tekstur mata roda sedikit kenyal dengan rasa gurih dan manis. Warna adonannya tak melulu hijau, kadang diberi pewarna makanan lain sesuai selera. Mata roda disajikan dengan kelapa parut segar.

5. Pisang rai

Foto: dok. detikFood

5. Pisang rai

Main ke Bali bisa cicip pisang rai yang nikmat. Pisang raja atau pisang Ambon merupakan bahan utamanya. Biasanya dipilih dalam tingkat kematangan sedang agar teksturnya nikmat.

Pisang perlu dikukus bersama adonan berbahan tepung beras dan terigu, Setelah ditiriskan, pisang dibalur kelapa parut segar dan disajikan bersama saus gula merah atau potongan nangka.

Baca Juga: Yuk, Bikin Pisang Rai yang Lembut Legit Khas Bali!

6. Carang gesing

Foto: Istimewa

6. Carang gesing

Berbungkus daun pisang, Solo punya carang gesing yang nikmat. Bungkusannya khas karena berbentuk tum. Soal bahannya, carang gesing dibuat dari pisang, gula, santan dan telur.

Biasanya pisang yang dipakai adalah pisang raja atau pisang kepok. Cita rasa carang gesing yang manis, legit dan gurih disukai banyak orang.

7. Pisang ijo

Foto: dok. detikFood

Yang satu ini bukan kue basah, namun umum dinikmati dengan es. Sebutannya es pisang ijo, terdiri dari adonan dadar berwarna hijau yang membalut pisang, bubur sum sum, santap, sirup merah dan es batu.

Jenis pisang yang dipakai adalah pisang kepok atau pisang raja matang. Sementara adonan untuk membungkusnya adalah campuran tepung beras, sedikit tepung kanji, air daun pandan dan suji. Bukan hanya warna hijau, kini adonan dadar lebih cantik dibuat warna-warni.