Selain Nasi, Ini Sumber Karbohidrat Lain yang Sehat Untuk Sarapan

Jakarta - Sarapan tak harus nasi dan mie, ada beberapa sumber karbohidrat yang baik dikonsumsi saat sarapan. Dari susu hingga buah dan roti gandum bisa jadi pilihan.

Sarapan sangatlah penting. Karena itu, sebaiknya luangkan waktu untuk mengisi tenaga di pagi hari. Makan makanan berigizi seimbang di pagi hari bisa menjaga berat badan ideal.

Sarapan berigizi seimbang yang dimaksud berisi sumber karbohidrat yang padat nutrisi. Sehingga tubuh akan kenyang lebih lama.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dua hal itu tak hanya didapat dari nasi. Seperti dilaporkan Live Strong (3/10), Anda bisa merancang menu sarapan bergizi seimbang lewat 5 bahan berikut.

1. Gandum utuh

Foto: Istimewa

Gandum utuh mengandung komponen gram, kuman dan endosperm dari seluruh kernel biji-bijian. Berbeda dengan gandum olahan yang hanya mengandung endorsperm tepung. Memilih produk gandum utuh sangat membantu untuk mengendalikan berat badan sekaligus penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Sebuah penelitian di tahun 2013 yang tercatat dalam Journal of Epidemiology menyebutkan bahwa bahan tinggi karbohidrat terutama olahan gandum sebabkan peningkatan risiko penyakit jantung.

2. Sumber gandum utuh

Foto: Istimewa

Oatmeal, sereal gandum, roti gandum utuh, bagel, atau muffin Inggris, dan wafel gandum mengandung sumber alami serat, vitamin B dan zat besi. Selain itu, Anda bisa memilih biji-bijian yang diperkaya dengan zat besi dan asam folat.

Bagel dengan selai kacang plus irisan buah pir atau sereal plus susu rendah lemak dan strawberry hingga roti gandum bertopping putih telur jadi pilihan menu sarapan sehat.

Tapi, jangan pilih sereal yang mengandung pemanis buatan Karena penambahan gula pada sereal hanya menambah ekstra karbohidrat yang tak diperlukan.

3. Buah

Foto: Istimewa

Sebagian besar buah dipastikan bebas lemak. Buah bisa jadi sumber karbohidrat, serat, potasium, dan antioksidan sekaligus. Sehingga menambahkan buah segar ke dalam oatmeal sangatlah baik.

Selain itu, Anda bisa makan jeruk atau memadukan jeruk dengan bagel gandum atau pun manambahkan melon dan ham sebagai isian roti gandum utuh panggang.

Buah-buahan seperti anggur, apel, jeruk, dan pisang adalah buah yang pas dibawa ke kantor. Semuanya bisa dijadikan menu sarapan di kantor dengan cara menambahkannya dengan yogurt bebas lemak atau sereal gandum utuh.

4. Susu

Foto: Istimewa

Sumber laktosa alami bisa didapat dari susu. Hal itu masuk dalam jenis karbohidrat sederhana. Karenanya, susu dan yogurt bebas lemak merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang bikin tubuh kenyang lebih lama. Keduanya kaya kalsium yang bisa bantu dan pertahankan kekuatan tulang.

Untuk itu, oatmeal yang dipadu dengan susu, almond, dan potongan apel maupun sereal dengan yogurt serta waffle gandum utuh plus yogurt dan sosis vegan jadi menu sarapan bergizi seimbang yang mengandung susu.

Namun, keju rendah lemak ternyata memiliki karbohidrat lebih rendah daripada susu dan yogurt. Keju jenis ini juga kaya akan protein dan kalsium.

5. Kacang-kacangan

Foto: Thinkstock

Kacang-kacangan masuk dalam kategori sayuran dan protein. Bahan makanan ini rendah glikemik sehingga tak sebabkan lonjakan gula darah dalam tubuh.

Menu sarapan berbahan kacang-kacangan yang bisa Anda siapkan antara lain, burrito isi kacang pinto, keju cheddar rendah lemak serta tortila gandum isi tomat dan slada sangat bergizi tinggi.

Atau Anda bisa memasukkan burger kacang hitam yang tinggi serat dengan scramble egg plus kacang hitam, zuccini, dan paprika. Selain bergizi seimbang, paduan semua bahan tadi punya rasa yang lezat.