ADVERTISEMENT

Renyah Gurih Ayam Goreng

Terungkap! Ini Rahasia Dibalik Ayam Goreng KFC yang Renyah Gurih

Sonia Basoni - detikFood
Senin, 03 Sep 2018 15:27 WIB
Terungkap! Ini Rahasia Dibalik Ayam Goreng KFC yang Renyah Gurih
Foto: Istimewa

Sebelum dibalut dengan tepung terigu yang telah diracik dengan 11 bumbu rahasia, potongan ayam lebih dulu direndam di dalam larutan garam.

Apa itu brine? Brine merupakan proses perendaman daging ayam dengan air garam. Fungsi dari brine untuk membunuh bakteri, dan membuat daging menyerap air. Sehingga ketika dagingnya matang, tekstur daging tetap juicy serta tidak kering dan alot.

Baca Juga: 7 Hal Unik yang Dibuat KFC Ini Sukses Menarik Perhatian Konsumen



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT