Buffalo Wings hingga Country Fried, Ayam Goreng Khas Amerika yang Populer

Jakarta - Berawal dari para imigran Skotlandia yang membawa ayam goreng ke Amerika. Kini Amerika punya banyak hidangan ayam goreng khas, dari yang pedas hingga creamy.

Ayam goreng di Amerika baru terkenal di tahun 1747, ketika resep cara membuat ayam goreng diterbitkan, dalam buku resep The Art of Cookery Made Plain and Easy. Sejak saat itu, banyak ibu rumah tangga yang mulai mengolah ayam, menjadi hidangan ayam goreng enak.

Dilansir Thrillist (29/08), berikut ragam ayam goreng khas Amerika.

Baca Juga: Dari Mana Asal Ayam Goreng yang Gurih Renyah?


1. Country fried

Foto: iStock

Ini jenis ayam goreng yang paling sederhana, namun digemari banyak orang Amerika. Daging ayam hanya dibaluri tepung terigu yang telah dibumbui, kemudian digoreng dalam minyak panas. Ayam goreng jenis country fried, paling populer menjadi sajian pesta di keluarga Afrika-Amerika.

Awalnya resep ayam goreng ini, digabungkan dengan budaya kuliner dari Amerika Selatan. Di mana ayam goreng, selalu dibalur oleh tepung sebelum digoreng. Teksturnya yang krispy dan renyah, membuat hidangan ayam goreng ini selalu digemari.


2. Broasted

Foto: iStock

Kalau jenis ayam goreng yang satu ini, memadukan campuran keju dan bir. Hidangan ini berasal dari Wisconsin, Amerika. Setelah daging ayam dibaluri, saus keju dan bir, daging ayam dipanggang sebentar hingga bumbu meresap.

Lalu dilanjutkan dengan menggoreng ayam di minyak panas, hingga
tekstur ayam krispi dan dagingnya empuk.


3. Buffalo wings

Foto: iStock

Sayap ayam goreng ini, punya rasa yang pedas nendang. Populer di berbagai restoran di Amerika, sejak tahun 1964, buffalo wings telah menjadi camilan ikonik di setiap bar dan restoran.

Awalnya bufallo wings diciptakan oleh Teressa Bellisiomo, pemilik sebuah bar yang menggunakan sayap ayam untuk kuah kaldu. Menjadi camilan tengah malam yang digemari oleh banyak orang.


4. Buttermilk

Foto: iStock

Berasal dari wilayah Maryland di Amerika. Ayam goreng buttermilk ini, menggabungkan resep country-fried dan menambahkannya dengan buttermilk, agar rasa ayam lebih creamy dan gurih.

Biasanya ayam goreng buttermilk, digoreng di dalam wajan dan tidak digoreng dengan rendaman minyak panas. Ayam yang telah dilapisi buttermilk, akan ditaruh di atas wajan kemudian di tutup, baru disiram dengan minyak. Tekstur ayam tetap krispy, dan biasanya disajikan dengan saus krim gurih.


5. Hot chicken

Foto: iStock

Sesuai namanya, hidangan ayam goreng yang berasal dari Nashville, Tennessee, Amerika ini. Punya rasa yang sangat pedas, dan populer di berbagai kota di Amerika. Sebelum digoreng, biasanya ayam akan dibaluri dengan bubuk cabai cayenne.

Rasanya yang super pedas, membuat banyak orang ketagihan mencobanya. Beberapa orang Amerika, gemar menyantap ayam goreng ini dengan acar atau roti tawar, untuk menetralisir rasa pedas.

Baca Juga: Ini 4 Tips Bikin Ayam Goreng Tradisional yang Gurih Enak (sob/odi)