Berbagai hidangan khas Bali disajikan dan dinikmati saat hari raya Nyepi. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 5 makanan yang wajib hadir saat perayaan Nyepi.
1. Entil
 Foto: Istimewa/teluklove |
Beras diolah dengan cara dibungkus daun nyelep lalu diikat dengan tali bambu. Setelahnya baru direbus hingga matang.
Baca juga : Yuk, Bikin Plecing Kangkung Khas Bali Buat Makan Siang!
2. Ketongkol
Selain entil, ada juga ketongkol yakni sajian yang mirip lontong namun bentuknya kerucut. Ketongkol biasanya dibungkus dengan daun pisang.
Saat disajikan, ketongkol dimakan bersama lauk dan sayur termasuk sambal matah. Tapi beberapa orang suka menyantap ketongkol langsung tanpa tambahan apapun karena rasanya sudah gurih.
3. Nasi tepeng
Nasi tepeng merupakan hidangan berat yang disajikan saat Nyepi. Nasi ini banyak disajikan masyarakat di daerah Gianyar.
Ciri khas nasi tepeng adalah rasa rempah dan lada yang cukup kuat. Biasanya orang Bali makan nasi tepeng dengan lauk kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, sayur daun kelor dan kelapa parut. Makannya pakai pincuk daun pisang.
Baca juga : Tum dan Serombotan, Makanan Tradisional Bali yang Sedap dan Sehat
4. Pulung Nyepi
 Foto: Istimewa |
Pulung Nyepi terbuat dari tepung beras yang dicampur tepung kanji kemudian dikukus hingga matang. Adonan ini dibentuk bulat lonjong dengan cara dipulung sebelum direbus. Saat disajikan, pulung nyepi dimakan bersama kelapa muda parut.
5. Cerorot
Kue yang satu ini sangat umum ditemui saat berkunjung ke Bali, termasuk saat Nyepi. Kue ini berbentuk kerucut memanjang dengan isi yang manis bertekstur kenyal.
Pembungkus kue ini adalah janur kelapa yang dililit memutar. Tak hanya di Bali, cerorot juga bida ditemui di berbagai daerah lainnya terutama Jawa. (dvs/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN