Mumpung Libur, Yuk Bikin Donat Kentang Empuk dengan Taburan Gula!

Jakarta - Punya tepung terigu dan kentang, Anda bisa bikin donat sendiri di rumah. Donat yang empuk dengan taburan gula halus bisa jadi camilan enak di rumah. Yuk, bikin!

Donat dengan campuran kentang memang lebih empuk dibandingkan dengan donat terigu. Donat ini bisa dibentuk sesuai selera dan bisa diberi berbagai macam topping. Mulai dari gula halus hingga taburan meisjes.

Sudah punya bahan, yuk bikin donat kentang untuk camilan hari ini.

Baca juga: Donat Kepiting dan Donat Kari Katsu, Varian Donat Gurih di Dunia

1. Bahan

Foto: Istimewa

Siapkan 500 gr tepung terigu protein tinggi, 50 gr susu bubuk full cream, 1 bungkus (11 gr )ragi instant, 250 gr kentang kukus (haluskan), 100 gr gula halus, 80 gr mentega, 4 butir kuning telur, 100 ml air dingin dan 1/2 sdt garam.

Pelengkap: gula donat (gula bubuk khusus donat)

2. Buat adonan

Foto: Istimewa

Campur bahan jadi satu yaitu tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Masukkan kentang kukus dan tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

Beri mentega dan garam. Uleni hingga kalis dan elastis, istirahatkan 15 menit.

3. Cetak dan diamkan

Foto: Istimewa

Bagi-bagi adonan menjadi 12 buah, bulatkan dan diamkan 20 menit hingga menggembang. Lubangi tengahnya dengan dua jari telunjuk.

4. Goreng

Foto: Istimewa

Goreng donat dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan

Foto: Istimewa

Sajikan donat dengan gula donat atau bisa juga diolesi mentega dan ditaburi meisjes cokelat.

Baca juga: Sayang Dimakan! Donat dengan Paduan Proscesso Ini Cantik Sekali (dvs/odi)