Sajian ramen ini merupakan salah satu menu baru di restoran Iseya. Ramen ini tidak seperti ramen pada umumnya, karena kaldu dibuat dengan azuki atau kacang merah yang justru sering dijadikan sebagai campuran dessert di Jepang.
Baca juga: Ada Ramen Kuah Cokelat yang Legit di Restoran Ramen Ini
![]() |
Munculnya, ramen dengan rasa manis ini dikarenakan banyak pelanggan yang mengatakan bahwa ramen di restorannya terlalu pedas. Sehingga mereka mencoba mengganti ramen kaldu kedelai dengan kacang merah untuk mengimbanginya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
![]() |
Dikutip dalam Sora News 24 (27/12), Takamiya mengatakan campuran kacang merah dengan kaldu ramen Iseya memberikan keseimbangan yang tepat dari rasa asin, manis dan pedas dengan tambahan whipped cream yang memberikan hasil creamy. Meskipun begitu, ramen oshiruko bukan jadi ramen penutup dengan rasa manis murni, karena ramen ini masih diberi potongan daging babi panggang chashu.
![]() |
Terlepas dari kepercayaan Takamiya dalam inovasi ramen baru, Iseya Tamatsu juga menguji pasar dengan hati-hati. Oshiruko ramen dibandrol dengan harga 1.200 yen atau sekitar Rp Rp 143.000. Ramen ini disajikan secara terbatas antara tanggal 2 dan 8 Januari. Setiap hari, restoran ini hanya sediakan lima porsi. Tertarik mencoba? Langsung saja mampir ke Kobe-shi, Nishi-ku, Marutsuka.
Saksikan video 20detik untuk melihat ramen dengan kuah kacang merah di sini:
Baca juga: Dominique Ansel Kembali Ciptakan Dessert Unik Berupa Ramen Manis (lus/lus)