Wah, Desa Kecil di Pegunungan Italia Ternyata Punya Restoran Berbintang 3 Michelin!

Jakarta - Desa kecil di Italia ini ternyata miliki restoran berpredikat bintang 3 Michelin. Hanya mampu menampung sedikit pengunjung, begini interior dan juga tampilan makanannya.

Jika Italia jadi salah satu destinasi liburan Anda kali ini, nampaknya Anda bisa menambahkan San Cassiano ke dalam daftar wisata kuliner Anda.

Baca juga: Ini Pengalaman Mencicip Sajian Italia Racikan Chef Muda Peraih Bintang Michelin

Foto: Istimewa

Dikutip dalam Evening Standard (22/11) desa kecil di Italia ini dapat Anda temukan di bagian utara. Kini restoran ini menjadi salah satu spot para wisatawan untuk manjakan lidahnya dengan mencicip makanan di Restoran St. Hubertus, Hotel Rosa Alpina's yang dianugerahi bintang tiga Michelin.

Ini adalah kehormatan yang menandakan bahwa masakan di restoran tersebut luar biasa dan layak untuk memberikan pengalaman kuliner yang menakjubkan untuk penikmatnya.

Foto: Istimewa

St. Hubertus ialah atraksi menarik dari kota ski dan restoran ini dikelola oleh chef Norbert Nidederkofler. Restoran ini mengkhususkan diri pada masakan yang menggunakan bahan makanan musiman dan juga segar. Tentu dengan filosofi sang chef yang 'memasak di gunung' dengan hanya menggunakan bahan-bahan lokal.

Niederkofler, yang merupakan orang lokal di daerah ini sebelumnya pernah bersekolah kuliner di Jerman sebelum bekerja di London, Zurich dan Milan hingga pada akhirnya menetap di Munich. Setelah tujuh tahun di Munich, ia pergi ke New York dan akhirnya kembali ke Dolomites dan timnya di Rosa Alpina Hotel & Spa di tahun 1994.

Foto: Istimewa

Restoran ini hanya buka pada saat musim panas dan musim dingin saja. Menu yang disajikan salah satunya adalah calf tripe, suckling pig with cucumber flowers dan ell and chamomile.

Dengan hanya berkapasitas 11 meja, Anda dapat menikmati pengalaman bersantap secara intim. Jika ditilik dari sejarahnya, St. Hubertus dianugerahi bintang Michelin pertamanya pada tahun 2000 dan yang kedua di tahun 2007.

Foto: Istimewa

Ini adalah restoran Italia kesembilan yang dianugerahi bintang tiga Michelin. Hal ini menempatkan restoran kecil ini setara dengan
Osteria Francescana Massimo Bottura di Modena yang dianggap banyak orang sebagai restoran terbaik di dunia.

San Cassiano mungkin bisa jadi pilihan liburan musim dingin yang sempurna. Dikelilingi oleh Dolomites, ini adalah salah satu daerah ski yang terbaik dan memiliki restoran dengan makanan terbaik dengan bintang Michelin.

Baca juga: Pemilik Resto Ini Minta Predikat Bintang Michelin-nya Dicabut, Loh Kenapa Ya? (lus/lus)