Kalau ke Spanyol, Pastikan Cicip 8 Hidangan Enak Ini

Jakarta - Menjadi tujuan impian para pecinta kuliner, Spanyol memiliki beragam masakan khas di berbagai daerah.

Sangat dikenal berkat club sepakbola, ternyata Barcelona memiliki banyak kuliner lokal yang menarik untuk dicoba. Beberapa di antaranya bahkan sudah ada sejak ratusan hingga ribuan tahun lalu loh!

Tak perlu keliling Spanyol untuk mencari berbagai kuliner lezat ini, karena kota Barcelona punya semuanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika Anda memiliki kesempatan untuk berkunjung kesana, pastikan untuk mencicipi salah satu dari makanan-makanan andalan berikut ini.

1. Paella

Foto: Istimewa

Perjalanan ke Spanyol tak akan lengkap tanpa pesta paella! Makanan khas satu ini sebenarnya berasal dari Valencia dan pada awalnya dibuat dengan kacang dan daging, bukan ikan kerang.

Paella biasanya dihidangkan pada acara keluarga dan acara penting lainnya.

Paella tidak akan ditemukan di restoran, karena butuh waktu lama untuk memasaknya. Namun, dengan berjalan lebih kurang 5 menit dari Gaudí's iconic landmark Park Güell yang terletak di Kota Barcelona, Anda akan menemukan koki rumahan Bego dan Iván yang menawarkan paella dengan menggunakan resep tradisional dari Alacant.

Sembari menyaksikan proses memasak Anda juga dapat menikmati anggur putih ekologis, dari anggur El Pla de Manlleu atau rosé dari Penedès A.O., sebuah wilayah yang terkenal dengan anggurnya yang sangat baik.

2. Bombas

Foto: Istimewa

"la bomba" yang berarti bom merupakan makanan bersejarah untuk masyarakat Barcelona. Pada dasarnya ini adalah sebuah kriket kentang seukuran bola tenis yang disajikan dengan dua saus berbeda: allioli bawang putih, dan saus merah yang pedas.

Ada banyak tempat bagus untuk makan "bom" di Barcelona, salah satunya ada di La Cova Fumada, sebuah reruntuhan dinding tua yang terletak ada di daerah La Barceloneta, Barcelona.

3. Calçots and romesco sauce

Foto: Istimewa

Calçot adalah sejenis bawang hijau yang berasal dari daerah Catalonia. Hanya ada pada saat akhir musim dingin, oleh karena itu penduduk setempat merayakan kedatangan mereka dengan pesta barbecue.

Bawang manis ini dan daging dipanggang untuk dinikmati dengan saus romesco buatan sendiri, salsa Catalan tradisional yang dibuat dengan hazelnut, kacang almond, dan paprika merah.

Anda akan menemukannya di seluruh jalanan Barcelona. Namun juga bisa dinikmati di restoran Quinabarra dan L'Antic Forn di pusat kota.

Baca juga: Berkunjung ke Spanyol, Turki dan Denmark, Ini Aturan Makan Unik yang Perlu Dipatuhi (2)

4. Esqueixada

Foto: Istimewa

Mungkin ini bisa jadi Catalan salad yang paling otentik. Dibuat dengan "bacalao" atau ikan cod asin mentah dan disajikan dengan saus romesco, tomat, bawang merah, dan zaitun hitam.

Terasa sempurna apabila dinikmati dengan segelas Kava Catalan.

Restoran La Vinateria del Call yang konon merupakan bar anggur tertua di Barcelona adalah tempat yang tepat untuk menemukan hidangan lokal kuno ini.

5. Pa amb Tomàquet

Foto: Istimewa

roti dengan tomat ini adalah hidangan penting yang bisa dinikmati sebagai iringan makan dari sarapan sampai makan siang dan makan malam.

Merupakan roti-digosok dengan bawang putih dan jus tomat dan dibumbui dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Beberapa tempat menyajikan ramuannya secara terpisah sehingga Anda bisa membuatnya sendiri.

Tumpuk dengan keju atau irisan daging, dan Anda akan merasakan kenikmatan.

Dimanapun dan kapanpun Anda makan Tapas, makanan ini bisa ditemukan. Jika Anda tidak menemukannya, berarti itu bukan restoran bagus.

6. Escalivada

Foto: Istimewa

Ini dibuat hanya dengan memanggang terung dan paprika merah di atas api kayu terbuka dan menyajikannya pada roti panggang dengan minyak zaitun berkualitas tinggi, bawang putih, garam - dan jika Anda beruntung, ikan asin.
Sederhana tapi sangat lezat.

Pergilah ke lingkungan trendi di Sant Antoni tapatnya jalan Sésamo, Anda akan menemukan kenikmatan selanjutnya.

7. Mató

Foto: Istimewa

Barcelona atau di tempat lain di Catalonia, keju yang harus Anda coba hanyalah mató.
Lembut, manis, dan menyebar mirip ricotta. Orang Catalan memakan keju kambing tawar ini dengan madu dan kenari sebagai makanan penutup.

Untuk mencicipi tur keju terbaik di Catalonia, masuklah ke Formatgeria la Seu dan bicaralah dengan Katherine, seorang wanita Skotlandia yang memiliki banyak pengetahuan tentang berbagai pilihan di Catalonia.

8. Crema Catalana

Foto: Istimewa

Anda mungkin mengenal ini sebagai "creme brûlée."
Dibuat dengan custard vanili krim dan ditiup sampai membentuk kerak kaca. Setelah Anda membuka lapisan atas yang renyah, Anda pasti jatuh cinta!

Pastisseria Escribà menyajikannya di atas wafel untuk membuatnya menjadi dua kali lipat terasa lebih nikmat!