Mau Bikin 'Scrambled Egg' Dalam 40 Detik? Ikuti Cara Chef Ini

Jakarta - Ya, dalam 40 detik dijamin scrambled egg atau orak-arik telur siap dinikmati hangat. Lalu bagaimana cara praktis membuatnya?

Scrambled egg atau orak-arik telur jadi menu sarapan favorit di dunia. Setiap orang juga setiap chef punya cara dan gaya sendiri membuatnya. Chef selebriti Gordon Ramsay pun punya trik untuk membuat scrambled egg yang lembut dan creamy. Demikian juga Jamie Oliver punya trik mengendalikan api saat memasak telur ini.

Baca Juga : 4 Langkah Mudah Bikin Scrambled Egg ala Jamie Oliver

Foto: iStock

Demikian juga Daniel Patterson, seorang chef dari restoran berbintang Michelin juga punya resep rahasia. Seperti diungkapkan dalam dailymail.co.uk (13/9), resepnya sangat sederhana.

Pertama, siapkan 4 butir telur ayam segar. Pisahkan kuning dan putih telur menggunakan saringan. Ini untuk mengangkat 'tali' putih yang lekat pada kuning telur. Selanjutnya kocok kuning dan putih telur hingga berbuih.

Foto: Daily Mail

Lalu didihkan air dengan sedikit garam di dalam panci kecil. Aduklah air ini searah jarum jam hingga membentuk pusaran gelombang di tengahnya. Tuangkan telur kocok persis di pusaran air di tengah panci.

Biarkan selama 20 detik hingga telur berserabut dan mengapung. Angkat dengan saringan dan tiriskan. Taruh telur dalam piring saji, perciki minyak olive dan taburi dengan merica putih atau hitam. Sajikan dengan roti panggang.

Foto: Daily Mail

Teknik ini menurut chef Daniel merupakan teknik tercepat yang menghasilkan telur lembut mengembang. Selain itu karena tak memakai mentega atau minyak saat memasak, tentunya lebih sedikit mengandung lemak.

Baca Juga : Ini Tips Jitu Bikin Scrambled Egg yang Creamy dari Gordon Ramsay (odi/odi)