Hati-Hati! Konsumsi 13 Makanan Berbahaya di Dunia Ini Bisa Sebabkan Sakit hingga Kematian (2)

Jenis makanan berbahaya bisa karena mengandung senyawa beracun. Hot dog dan bagel, misalnya, termasuk makanan berbahaya jika dimakan atau ditangani tidak tepat.

Melalui Insider (13/8), ahli gizi Dr. Keith Kantor menjelaskan soal makanan berbahaya di dunia. Bisa jadi panduan Anda dalam konsumsi makanan sehari-hari ataupun ketika menyantap makanan ini di luar negeri.

Baca Juga: Otak Monyet hingga Ikan Fugu, Makanan Enak di Dunia yang Bisa Mematikan (1)

Kerang juga termasuk makanan berbahaya yang bisa sebabkan keracunan. Terutama kerang mentah dan yang tidak dimasak benar. "Ini karena kerang bersifat menyerap mikroba/bakteri berbahaya dari laut. Kerang harus selalu dimasak. Hati-hati terutama pada tiram mentah," ujar Dr. Kantor. Selain itu, kerang termasuk makanan utama pemicu alergi yang tentu amat berbahaya bagi pengidapnya.

Jenis keju yang tidak dipasteurisasi juga berbahaya bagi kesehatan. Ini karena penggunaan susu mentah memungkinkan adanya patogen dan bakteri berbahaya pada keju. Bukan tidak mungkin konsumsi keju yang tidak dipasteurisasi sebabkan keracunan makanan parah.

Mungkin Anda bertanya-tanya dimana letak bahaya konsumsi bagel yang gurih ini? Faktanya, bagel tidak mengandung bahan berbahaya. Tetapi proses penyiapan bagel-lah yang sering sebabkan kecelakaan. Sama seperti saat memotong alpukat, banyak orang terluka karena memotong bagel. Tahun 2011 diperkirakan 2.000 orang Amerika dikirim UGD karena kecelakaan terkait memotong bagel.

Doyan kentang? Pastikan tidak mengolah atau makan kentang yang masih hijau alias mentah. Jenis kentang ini beracun karena mengandung senyawa solanine. Jika dimakan bisa sebabkan masalah kesehatan serius.

Baca Juga: Benarkah Bagian Kentang yang Berwarna Kehijauan Tak Boleh Dimakan?

Buah merah asal Jamaika ini sudah dilarang peredarannya di Amerika Serikat karena sifatnya sangat berbahaya. Begitu kulitnya merah, pertanda ackee matang. Tapi begitu jadi kuning, ackee mengandung senyawa beracun hypoglycin dalam jumlah tinggi. Jika dikonsumsi ackee bisa sebabkan mual, hipoglikemi dan bahkan kematian. Sementara itu, biji hitam ackee juga beracun.

Bukan hanya kentang, konsumsi almond dan mete hijau juga bahayakan kesehatan. "Almong mentah rasanya pahit dan tinggi sianida," ujar Dr. Kantor. Menurutnya almond atau mete mentah harus melalui proses pemanasan tinggi agar racunnya hilang. Tapi mengonsumsi almond dan mete yang dijual di supermarket terbilang aman karena sudah melalui proses penanganan yang tepat.

Kacang merah memang terasa enak jika dicampurkan dalam sup atau dibuat sup krim. Tapi jangan sesekali makan kacang merah mentah karena mengandung senyawa beracun bernama phytohaemagglutnin. Konsumsi kacang merah mentah dalam jumlah banyak bisa sebabkan mual dan sakit kepala. Meski begitu, racun tersebut akan hilang begitu kacang merah dimasak.